Фасоль с чесноком — в блендер, и на стол: к завтраку выходит нежная намазка вкуснее привычного паштета
- 19:17 22 сентября
- Иван Огурцов
Как приготовить нежную фасолевую намазку с чесноком за несколько минут
Когда к завтраку хочется чего-то сытного, но не очередного бутерброда с колбасой, выручает обычная фасоль. После блендера она становится удивительно кремовой, а чеснок и специи делают вкус ярче.
Главное здесь — не пересушить массу. Немного масла и жидкости превращают фасоль почти в паштет, только гораздо легче по текстуре.
Что понадобится
На небольшую миску:
- белая фасоль — 400 г готовой;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- растительное или оливковое масло — 2 ст. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- вода или жидкость от фасоли — 2–4 ст. ложки.
Подойдёт и консервированная фасоль. Её достаточно откинуть на дуршлаг и промыть.
Всё отправляется в блендер
Фасоль перекладывают в чашу, добавляют чеснок, масло, лимонный сок, соль и перец.
Сначала измельчают без дополнительной воды. Затем понемногу добавляют жидкость — буквально по ложке, пока масса не станет гладкой и кремовой.
Если сразу налить слишком много, получится уже не намазка, а жидкий соус.
Чеснок лучше не переборщить
На 400 г фасоли одного крупного зубчика обычно достаточно.
Если положить три-четыре, вкус самой фасоли почти исчезнет. Лучше сначала пробить массу с небольшим количеством чеснока, попробовать и при необходимости добавить ещё.
Как сделать вкус интереснее
Базовый вариант можно легко менять.
Щепотка копчёной паприки даёт лёгкий дымный вкус. Немного сушёного тимьяна делает намазку ароматнее. А если добавить пару ложек жареного лука, получится почти полноценная закуска к праздничному столу.
Главное — не перегружать всё сразу.
После холодильника становится ещё лучше
Сразу после приготовления намазка уже готова, но после 30–40 минут в холодильнике вкус становится более ровным, а консистенция — плотнее.
Лучше всего она идёт на подсушенном хлебе, тостах или хрустящих хлебцах. Сверху можно положить кружок огурца, зелень или немного паприки.
Получается очень простой завтрак: открыл банку фасоли, включил блендер на пару минут — и вместо привычной колбасы на столе уже нежная сытная намазка.
Ранее мы писали: Никогда так не готовил курицу: мед, мука и соевый соус — и на сковороде получается невероятная вкуснятина и Запекаю кабачок — и в блендер: через 5 минут подаю нежнейший паштет к завтраку — вкуснее мясной нарезки
Читайте также:
- Хлеб в сырной шубке готовлю вместо горячих бутербродов: 10 минут на сковороде — и корочка хрустит, а сыр тянется
- Картофельное пюре подаю так: его сметают быстрее котлет — а всего-то добавляю лук, чеснок и 2 ложки сыра
- Жареная картошка в пролёте — делаю «Копчёную сковородку»: запах такой, что домашние бегут на кухню
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.