Старый нагар отвалится пластами: советский метод двух стаканов — никакой химии и жестких губок
- 04:03 21 сентября
- Марк Соколов
Как отмыть сковороду от старого пригоревшего жира без долгого трения металлической губкой
Когда дно сковороды покрывается плотной чёрной коркой, возникает желание взять металлическую мочалку и тереть до победного. Но так легко получить царапины раньше, чем чистую посуду.
Для нержавеющей стали я сначала использую гораздо более простой способ — горячую мыльную воду.
Сначала нагар нужно размягчить
Если сковорода помещается в большую кастрюлю, наливаю достаточно воды и добавляю немного обычного средства для посуды.
Раствор нагреваю, помещаю туда сковороду и оставляю при слабом кипении примерно на 10–15 минут.
Такой способ размягчения приставших остатков рекомендуют и производители посуды из нержавеющей стали.
Тереть сразу раскалённую посуду не нужно
Сковороду достаю щипцами или прихватками и даю ей немного остыть до безопасной температуры.
После этого прохожусь не металлической, а жёсткой нецарапающей губкой или пластиковым скребком.
Если слой толстый, лучше повторить прогрев, чем пытаться содрать всё силой.
Не для каждой сковороды этот способ подходит
Антипригарные покрытия нельзя долго кипятить в агрессивных составах и царапать жёсткими абразивами.
С эмалированной посудой металлические мочалки тоже противопоказаны — они могут повредить поверхность.
А чугун и углеродистую сталь надолго оставлять в воде вообще не стоит: производитель Lodge предупреждает, что это повышает риск ржавчины. После серьёзной очистки чугуна иногда приходится заново восстанавливать защитный масляный слой.
А крахмал здесь не нужен
Добавлять картофельный крахмал, как советуют некоторые домашние рецепты, особого смысла нет. Главную работу выполняют горячая вода, моющее средство и время, которые размягчают жирный пригар.
Поэтому правило простое: сначала определить материал сковороды, затем размягчить нагар подходящим способом — и только потом чистить. Так и сил тратится меньше, и шанс испортить любимую посуду значительно ниже.
Ранее мы писали: Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто не любит кабачки и Деревья-агрессоры рядом с огородом: забирают влагу и питание — грядки остаются на голодном пайке
Читайте также:
- Свёкла оставляет половину вкуса в кастрюле с водой: вот как готовлю её без варки — проще, быстрее и насыщеннее
- Из окон не дует даже в сильный холод: от сквозняков спас рулон туалетной бумаги — дома тепло всю осень и зиму
- Пачка салфеток закончилась, а крышку не выбрасываю — 5 применений, где она реально выручает
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.