Прабабушкины сковородки не выбрасываю: один способ — и застарелый нагар сходит как шелуха

• Лайфхак
• Уборка

• 03:07 18 сентября
• Марк Соколов

ChatGPT

Как очистить старую чугунную сковороду от многолетнего нагара и не испортить металл

Старые сковородки часто выглядят безнадёжно: дно покрыто чёрной коркой, борта шероховатые, а обычная губка только скользит сверху. Но если металл целый и без глубоких трещин, такую вещь вполне можно привести в порядок.

Главное — не пытаться сразу сдирать сухой нагар ножом. Гораздо проще сначала хорошо его размягчить.

Сначала — горячая вода и сода

Для чугунной или стальной сковороды понадобится большая кастрюля или металлический таз, куда она помещается хотя бы наполовину.

В ёмкость наливают горячую воду и добавляют пищевую соду — примерно 3–4 столовые ложки на 2 литра воды. Сковороду погружают в раствор и прогревают на слабом кипении около 30–40 минут.

Если посуда слишком большая, её можно перевернуть и обработать вторую сторону отдельно.

После прогрева нагар уже не такой твёрдый

Сковороду осторожно вынимают и дают немного остыть, чтобы металл оставался тёплым, но с ним уже можно было работать.

После такой «ванны» старый слой обычно становится мягче. Его снимают жёсткой хозяйственной щёткой, деревянной лопаткой или неабразивным скребком.

Если нагар очень старый, часть участков придётся обработать второй раз. Это всё равно проще, чем часами скоблить холодную поверхность.

Самые толстые места прохожу пастой

На оставшиеся пятна можно нанести густую смесь из соды и небольшого количества воды.

Пасту оставляют на 15–20 минут, затем снова проходят щёткой. На чугунной поверхности этого обычно достаточно, чтобы убрать остатки размягчённой корки.

А вот для алюминиевой посуды такой способ лучше не использовать: щёлочь может испортить внешний вид металла.

После очистки чугун важно сразу высушить

Чугун не любит долго оставаться мокрым. Поэтому после мытья сковороду сразу вытирают и ставят на слабый огонь на несколько минут, чтобы полностью убрать влагу.

После этого внутреннюю поверхность можно очень тонко смазать растительным маслом и ещё немного прогреть. Так металл меньше ржавеет и постепенно восстанавливает нормальную рабочую поверхность.

Не все старые сковородки стоит спасать

Если на металле есть глубокие трещины, сильное расслоение или повреждённое неизвестное покрытие, такую посуду лучше не использовать для приготовления еды.

Но крепкая старая чугунная сковорода после хорошей очистки часто получает вторую жизнь. Горячая вода, сода и немного терпения — и многолетний нагар уже не приходится сдирать насухую по кусочку.

Ранее мы писали  Канистру мало просто закрыть: как правильно хранить бензин в канистре, чтобы он не испортился: совет опытного водителя
 и   Кондиционер в машине не мучаю зря: трачу 5 минут после поездки — и система служит заметно дольше

Читайте также:

• Белые футболки не заливаю хлоркой: 2 ложки соды в таз — серость уходит уже после замачивания
• Для чего мыть пол нужно шваброй в пупырчатой плёнке, а в унитаз сыпать стиральный порошок: 10 хитростей умных уборщиц
• Не утеплитель и не защита от прокола: зачем в современные шины вклеивают толстый слой пены