Масло после жарки: что с ним делать, можно ли использовать повторно

Вопрос утилизации масла, остающегося после жарки, является актуальным для многих хозяек. Повторное использование масла в кулинарии не рекомендуется, поскольку это может негативно сказаться на вкусе и качестве блюд. Существует несколько способов утилизации отработанного масла, каждый из которых имеет свои особенности.

1. Сокращение количества используемого масла:

Рекомендуется использовать для жарки небольшие емкости, такие как кастрюли объемом 1,5 литра или сковороды диаметром 18 см. Это позволяет значительно уменьшить расход масла.

2. Отказ от слива масла в канализацию:

Слив масла в канализацию – крайне нежелательный вариант, поскольку это может привести к засорению труб и необходимости их замены.

3. Утилизация малого количества масла со сковороды:

Небольшое количество масла, остающееся на сковороде после жарки, можно удалить с помощью бумажного полотенца или туалетной бумаги. Напитанная маслом бумага выбрасывается в мусорное ведро или сжигается (например, в мангале или печи).

4. Утилизация большого количества масла:

Большой объем остывшего масла следует слить в пластиковую бутылку (например, из-под того же масла) и плотно закрыть ее. Бутылку с маслом можно выбросить в мусорный бак. В качестве альтернативы можно передать масло дачному соседу. Некоторые используют отработанное масло для изготовления топлива для угольных печей.

5. Использование масла для розжига:

Отработанным маслом можно пропитать кусочки дерева или опилки и использовать их для розжига вместо большого количества дров.

Предприятия общественного питания, такие как рестораны и кафе, заключают договоры со специализированными компаниями, которые занимаются переработкой отработанного масла. Кроме того, под мойками на предприятиях устанавливаются жироуловители.

Источник: Кухня наизнанку

Читайте также:

• Варенье из садовых яблок дольками! Самый простой рецепт яблочного варенья!
• Научили жарить сочные драники по-белорусски без какой-либо муки и яиц - как пирожные нежные, воздушные. И 5 хитростей приготовления
• Венера указала им золотую дорогу: три знака зодиака, которых скоро ожидает невероятная удача
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 28 августа
• На ночь смешиваем ряженку и сметану: утром получаем сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете