Удивите всех — приготовьте салат «Столичный» за 15 минут. Простой рецепт, а вкус выше всяких похвал!

Салат "Столичный" – это не просто блюдо, это символ праздника, домашнего тепла и кулинарных традиций, которые передаются в семьях из поколения в поколение. Несмотря на некоторое внешнее сходство с более известным в мире салатом "Оливье", "Столичный" обладает своей неповторимой историей, уникальной рецептурой и особым культурным значением.

История салата "Столичный" уходит корнями в советскую эпоху, когда пищевая промышленность адаптировала изысканные ресторанные рецепты, делая их доступными для массового производства и используя более простые ингредиенты.

Название "Столичный" подчёркивало его особый статус и принадлежность к категории "элитных" блюд, которые предназначались для праздничных застолий, официальных приёмов и торжественных банкетов.

Ингредиенты:

• Куриные яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
• Копчёное мясо (курица, свинина или говядина) – 200 г;
• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Твёрдый сыр – 100 г.

Ингредиенты для заправки:

• Сметана средней жирности – 2 ст. ложки;
• Майонез (желательно домашний) – 2 ст. ложки;
• Готовая горчица (не слишком острая) – 1 ч. ложка;
• Зубчики чеснока – 2 шт.

Приготовление салата "Столичный":

1. Очистите варёные яйца от скорлупы и нарежьте их небольшими кубиками. Копчёное мясо также нарежьте аккуратными кубиками, примерно такого же размера, как и яйца. Поместите нарезанные ингредиенты в просторную миску.

2. Свежие огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Добавьте огурцы в миску к остальным ингредиентам.

3. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в салат.

4. Для приготовления заправки соедините в небольшой ёмкости сметану, майонез и горчицу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте. Добавьте чеснок в соус и ещё раз перемешайте.

5. Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте все компоненты, стараясь не повредить структуру ингредиентов.

Экспертное уточнение:

Салат "Столичный" – это отличный пример адаптации классического рецепта к доступным ингредиентам. Варьируя виды копчёного мяса и сыра, можно создавать различные вкусовые оттенки. Для более диетического варианта можно использовать сметану пониженной жирности и заменить майонез натуральным йогуртом. Для придания салату большей пикантности можно добавить немного чёрного молотого перца или мелко нарезанный зелёный лук.

Читайте также:

• Готовлю только так: идеальная кабачковая запеканка — будете делать пока не закончатся кабачки
• Так малосольные огурцы вы еще не делали: выбери свой из 5 классных рецептов
• Можно смело брать 2 пачки – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 29 июля
• Одна пыль, а не мука: Роскачество обнаружило 5 марок пшеничной муки, которые лучше обходить стороной