Маринуем хрустящие огурцы в банке 1 литр: простой рецепт

Обожаете хрустящие маринованные огурчики, но не любите тратить много времени на их приготовление? Тогда этот простой и быстрый рецепт овощной закуски идеально вам подойдет! Вам понадобится всего лишь одна литровая банка и минимум усилий, чтобы насладиться восхитительным вкусом домашних маринованных огурчиков.

Необходимые ингредиенты:

• Огурцы свежие – 600 грамм
• Укроп свежий – 1 зонтик
• Лавровый лист – 2 штуки
• Листья черной смородины – 3-4 штуки
• Листья вишни – 3-4 штуки
• Соль поваренная – 2 чайные ложки
• Сахар-песок – 2 чайные ложки
• Уксусная эссенция 70% – 2 чайные ложки

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Подготовка тары: Тщательно вымойте литровую банку и крышку, а затем простерилизуйте их любым удобным для вас способом (в духовке, над паром или в микроволновой печи). Это важный шаг для обеспечения длительного хранения ваших огурчиков.
2. Подготовка огурцов: Тщательно промойте огурцы под проточной водой, удалите кончики с обеих сторон. Затем замочите их в холодной воде на 4 часа. Этот секрет поможет огурчикам оставаться хрустящими после маринования.
3. Формирование ароматической основы: На дно подготовленной стерильной банки выложите лавровый лист, свежий зонтик укропа, листья черной смородины и листья вишни. Эти ингредиенты придадут вашим огурчикам неповторимый аромат и пикантный вкус.
4. Укладка огурцов: Аккуратно выложите огурцы в банку, стараясь размещать их вертикально и максимально плотно друг к другу. Это позволит вам использовать пространство банки наиболее эффективно.
5. Первая заливка кипятком: Залейте огурцы в банке кипятком, накройте крышкой и оставьте на 2 минуты. Затем аккуратно слейте воду в чистый сотейник или кастрюлю.
6. Приготовление маринада: Добавьте в слитую воду сахар, соль и уксусную эссенцию. Тщательно перемешайте до полного растворения соли и сахара. Поставьте сотейник на огонь и доведите маринад до кипения.
7. Финальная заливка маринадом: Аккуратно залейте огурчики горячим маринадом, чтобы он полностью покрыл овощи.
8. Завершающий этап: Плотно закройте банку стерилизованной крышкой, переверните ее вверх дном и тщательно укутайте в толстое полотенце или одеяло. Оставьте банку в таком положении до полного остывания. После остывания уберите банку с маринованными огурчиками в холодильник или погреб для дальнейшего хранения.

Ваши хрустящие маринованные огурчики в литровой банке готовы! Наслаждайтесь их восхитительным вкусом в любое время года! Приятного аппетита!

Читайте также:

• Готовлю только так: идеальная кабачковая запеканка — будете делать пока не закончатся кабачки
• Так малосольные огурцы вы еще не делали: выбери свой из 5 классных рецептов
• Можно смело брать 2 пачки – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 29 июля
• Одна пыль, а не мука: Роскачество обнаружило 5 марок пшеничной муки, которые лучше обходить стороной