Бросаю это в тесто перед мукой: блины получаются ажурные и вкусные - даже тоньше листа бумаги

Мечтаете о блинах, которые будут таять во рту, просвечивая на свету своей невесомой текстурой? Откройте для себя секрет опытных кулинаров – простой прием, превращающий обычное тесто в шедевр!

Ключ к воздушным блинам – кипяток!

Именно добавление кипятка, а не обычной воды, до муки, позволяет создать эластичное тесто, равномерно распределяющееся по сковороде. Этот "заварной" метод – гарантия тончайших, нежнейших и легких блинов, жарить которые одно удовольствие!

Почему кипяток работает?

• Легкость: Кипяток активирует ингредиенты, создавая в тесте невидимую воздушность.
• Эластичность: Тесто становится послушным, не рвется и не прилипает.
• Ажурный узор: Горячая вода способствует образованию волшебных пузырьков на поверхности.

Рецепт волшебных кружевных блинов:

Вам понадобится:

• 2 яйца
• 500 мл молока
• 200 мл кипятка
• 1 стакан муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды

Как приготовить:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте теплое молоко, аккуратно перемешивая.
3. Соду растворите в кипятке и быстро влейте в тесто, активно размешивая.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
5. Влейте растительное масло, перемешайте и дайте тесту "отдохнуть" 10 минут.
6. Жарьте на раскаленной сковороде, слегка смазанной маслом, до золотистого цвета.

Результат: Блины, которые вы полюбите!

Теперь вам под силу быстро и легко приготовить тонкие, ажурные и восхитительные блинчики. Благодаря кипятку они получаются эластичными, удобными в работе и идеально подходят для любого завтрака или начинки. Откройте для себя новый вкус утра с этими волшебными блинами, пишет progorodsamara.ru.

Читайте также:

• Унитаз больше не оттираю: приложила салфетку — и через 10 минут от ржавчины и налета ни следа, все сияет белизной
• Деньги потекут рекой: Тамара Глоба назвала 2 знака, которые получат прямо в руки хорошую прибыль в 2025 году
• Перец всходит за 5 дней - забудьте о горшках: 3 "секрета" мгновенного прорастания и толстой и крепкой рассады
• Не вздумайте брать даже по акции: на полках магазинов в России нашли поддельное молоко с опасным "мясным клеем"
• Забудьте про масло: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить вкуснейший крем для тортов — всего 1 минута