Берем кефир и творог — через 10 минут наслаждаемся аппетитными лепешками вкуснее блинов: просто, быстро и сытно
- 27 февраля 06:20
- Служба новостей
Забудьте о скучных завтраках! Предлагаем приготовить сочные и аппетитные творожные лепешки на кефире – отличную альтернативу привычным сырникам. Этот рецепт станет вашим спасением, когда времени в обрез, а хочется чего-то вкусного и полезного.
Ингредиенты (на 6-8 лепешек):
- Кефир (любой жирности) – 500 мл
- Творог (желательно сухой, жирность от 5%) – 250 г
- Мука пшеничная (можно цельнозерновую) – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 1 ч.л. (без горки)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по желанию
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, мелко нарезанная (по желанию)
Приготовление по шагам:
- Подготовка: Творог разомните вилкой до однородного состояния. Если он слишком влажный, слегка отожмите его. Зелень, если используете, мелко нарежьте.
- Жидкая основа: Яйца взбейте венчиком, добавьте соль и перец (если хотите). Влейте кефир и тщательно перемешайте.
- Творожная смесь: Добавьте творог к яично-кефирной смеси и перемешайте до однородности. Добавьте зелень, если решили ее использовать.
- Тесто: Постепенно вводите муку, не переставая помешивать венчиком. Добавьте соду. Тесто должно получиться как густая сметана. Важно не переборщить с мукой, чтобы лепешки не стали жесткими.
- Выпекание: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на небольшом огне. Добавьте немного растительного или сливочного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие лепешки толщиной около 5 мм. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой до аппетитного золотистого цвета.
- Подача: Подавайте лепешки горячими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, медом, вареньем, джемом, ягодами или фруктами.
Секреты хрустящей корочки: Увеличьте количество масла или обжаривайте лепешки на среднем огне без крышки, внимательно следя, чтобы они не пригорели.
Вариант с начинкой: Для разнообразия добавьте в тесто изюм, кусочки фруктов или ягод.
Этот простой рецепт подарит вам вкусный и полезный завтрак, полный энергии на весь день, пишет pgn21.ru. Приятного аппетита!
Читайте также:
- 10 мл в ведро — опрыскиваем картофель перед посадкой: колорадского жука ветром сдует с огорода
- Кладу туалетную бумагу в холодильник и наслаждаюсь результатом: вот зачем это делаю — новый лайфхак от немецких хозяек
- Ждите раз в 30 лет: Василиса Володина назвала знаки, которых в марте 2025 захлестнет денежный поток
