Потеряют вкус и пользу: 5 продуктов, которые не стоит замораживать
Самый популярный способ консервации пищи — заморозка. Это очень удобно, особенно если нужно сохранить летний урожай до зимы или продлить срок годности какого-либо продукта.
Однако не все продукты можно подвергать такому хранению, некоторые из них просто потеряют большую часть питательных веществ и вкус, пишет издание INC News.
Так, не рекомендуется замораживать помидоры. Многие хозяйки делают это для того, чтобы в холода использовать томаты при приготовлении различных блюд — соусов, супов и пиццы. Однако овощ потеряет сочность, аромат и витамины.
То же самое произойдет и с авокадо, если подвергнуть его воздействию минусовых температур. Экзотический плод станет практически несъедобным. Базилик тоже не стоит замораживать. Он лишится своего яркого запаха и цвета.
Тяжело переносят заморозку куриные яйца и некоторые сыры. Яйца при длительном хранении в морозилке теряют часть полезных веществ, в том числе витамин А и холин, а сыры (рассольные, мягкие и с плесенью) — вкусовые характеристики и текстуру, пишет портал edimdoma.ru.
Читайте также:
Лучше древесной золы и навоза: посыпьте этим грядки в конце июля – творит чудеса Эта ягода — самая вредная: а мы едим ее покупаем как деликатес, еще и детей заставляем есть Зима близко: Вильфанд предсказал скорое падение температуры, указав регионы, где это случится Заготавливаем свежий щавель на зиму: очень простая заготовка для зеленых щей Эти трое заберут золотой билет: Василиса Володина назвала знаки, которым повезет в лотерее 22 июля