До одури вкусные: жарю ароматные гренки без молока и тонн масла — завтрак с золотистой корочкой за 10 минут
- 19:17 10 ноября
- Анастасия Хамилтон
Обычные гренки из батона могут превратиться в настоящий завтрак мечты, если немного изменить привычный рецепт. Вместо молока понадобится всего одна ложка другого продукта из холодильника. Хлеб получится нежным, с аппетитной золотистой корочкой, а добавление сыра сделает блюдо ещё вкуснее.
Ингредиенты
Для приготовления трёх порций понадобятся:
- батон — 6 ломтиков (180 г);
- яйца — 2 шт.;
- сметана 15–20% — 1 ст. л. (20 г);
- твёрдый сыр — 60 г;
- соль — ¼ ч. л.;
- растительное масло — 1 ст. л. (15 мл).
Готовим румяные гренки за 10 минут
В глубокую миску разбивают яйца, добавляют соль и сметану. Смесь тщательно взбивают вилкой до однородности, чтобы не осталось густых комочков.
Сыр натирают на мелкой тёрке и пока откладывают. Ломтики батона поочерёдно обмакивают в яично-сметанную смесь, позволяя хлебу слегка пропитаться с обеих сторон.
На сковороде разогревают растительное масло и выкладывают подготовленные ломтики. Обжаривают на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем посыпают гренки сыром, накрывают сковороду крышкой и готовят ещё около минуты, пока сыр не расплавится, а яичная смесь полностью не схватится.
Маленькая хитрость для идеальной корочки
Для таких гренок особенно хорошо подходит вчерашний батон. Он лучше сохраняет форму при обмакивании и не превращается в мягкую кашицу.
Есть ещё один нюанс: не стоит держать хлеб в яичной смеси слишком долго. Достаточно нескольких секунд с каждой стороны, чтобы середина осталась нежной, а поверхность хорошо подрумянилась.
Сладкий вариант к чаю
Если хочется десертного завтрака, сыр и соль можно исключить. Вместо них в яичную смесь добавляют 1 ч. л. сахара и щепотку корицы.
Готовые гренки слегка посыпают сахарной пудрой или подают с ягодами. Получается ароматное угощение, которое одинаково хорошо подходит к чаю и утреннему кофе.
По материалам gorodovoy
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.