На Новый год 2027 готовлю салат «Пушистая козочка» из 6 ингредиентов: приносит удачу и счастье — Огненная Коза оценит
- 20:17 27 октября
- Валентина Володина
салат Пушистая козочка с курицей и яблоком на Новый год 2027
На новогоднем столе всегда хочется увидеть что-то необычное. Особенно когда привычные салаты уже немного надоели, а проводить полдня на кухне совершенно не хочется.
«Пушистая козочка» — как раз такой вариант. Под белоснежной «шёрсткой» прячется нежная начинка с курицей, сыром и неожиданным ингредиентом, который делает вкус свежее и интереснее.
А симпатичная козочка на блюде станет маленьким праздничным пожеланием счастья и удачи в 2027 году.
Секрет вкуса — один неожиданный продукт
Для приготовления понадобятся всего шесть основных ингредиентов:
- Отварная куриная грудка — 250 г.
- Куриные яйца — 4 шт.
- Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 120 г.
- Майонез — 120 г.
Именно яблоко отличает этот вариант от привычных слоёных салатов. Оно добавляет лёгкую кислинку, сочность и делает сочетание курицы с сыром менее тяжёлым.
Собираем салат, похожий на пушистую игрушку
- Сначала отварите яйца и морковь. Куриную грудку приготовьте до полной готовности, остудите и разберите руками на тонкие волокна.
- Отделите белки от желтков. Сыр, морковь и желтки натрите в разные ёмкости.
Теперь самое интересное.
- На большое овальное блюдо выложите курицу, смешанную с ложкой майонеза. Придайте массе форму вытянутой мордочки козочки.
- Сверху распределите тёртую морковь, затем желтки. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
- Яблоко очистите, натрите на крупной тёрке и немного отожмите сок. Выложите поверх желтков.
- Следующим слоем распределите сыр и тонкую сеточку майонеза.
- Белки пока не трогайте — они понадобятся для главного украшения.
Делаем настоящую «шёрстку»
- Натрите белки и щедро покройте ими верх и бока салата. Не приглаживайте ложкой: чем свободнее лежит стружка, тем пушистее выглядит козочка.
- Из двух заранее оставленных кусочков варёной моркови сделайте ушки, а из маленького треугольника — носик.
- Получится забавная белоснежная мордочка, которую даже жалко разрезать.
Перед подачей поставьте салат в холодильник примерно на час. Храните его охлаждённым и не оставляйте надолго на праздничном столе.
На заметку
Хотите, чтобы «шёрстка» выглядела особенно объёмной? Половину белков натрите на мелкой тёрке, а половину — на крупной.
Смешайте обе стружки и посыпьте поверхность салата, не придавливая. Разная длина белковых «завитков» создаст более естественную фактуру.
Такой приём пригодится и для других праздничных салатов в виде животных или снежных фигурок.
Мнение автора
В этом рецепте мне особенно нравится сочетание яблока и курицы. Оно заметно отличается от традиционных салатов с жареным луком и делает начинку свежее.
А оформление в виде козочки — просто добрая новогодняя игра. Конечно, удачу приносит не салат, но создать за праздничным столом настроение радости ему вполне по силам.
Статья подготовлена по материалам news.ru.
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.