3 пачки «Кириешек» + банка фасоли — и на Новый год 2027 не салат, а закусочный торт без выпечки: исчезает со стола раньше оливье
- 17:03 27 октября
- Валентина Володина
Закусочный торт из Кириешек и фасоли без выпечки на Новый год 2027
Оливье и селёдка под шубой — новогодняя классика. Но иногда хочется поставить на стол что-нибудь необычное, чтобы гости сразу потянулись за добавкой.
Этот закусочный торт выглядит празднично, готовится без духовки и не требует дорогих продуктов. Главные ингредиенты — обычные сухарики и консервированная фасоль. Секрет в нежной начинке и хрустящей верхушке.
Что понадобится
На небольшой закусочный торт для 5–6 человек:
- «Кириешки» — 3 небольшие пачки, всего около 120 г;
- консервированная фасоль — 1 банка (400 г);
- плавленый сливочный сыр — 180 г;
- твёрдый сыр — 100 г;
- варёные яйца — 2 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- укроп — для украшения.
Сухарики лучше выбирать с сырным или нейтральным вкусом. Слишком острые приправы могут перебить остальные ингредиенты.
Собираем закусочный торт слоями
Первый слой — хрустящая основа.
- Измельчите половину сухариков в мелкую крошку. Смешайте с половиной плавленого сыра и ложкой майонеза.
- Установите на тарелку кулинарное кольцо диаметром 14–16 см. Выложите массу и плотно прижмите ложкой.
Второй слой — нежная фасоль.
- Слейте жидкость из банки, промойте фасоль и обсушите. Разомните вилкой или измельчите блендером.
- Добавьте половину оставшегося плавленого сыра и чеснок. Перемешайте до густой пасты и распределите поверх основы.
Третий слой — сырная шапочка.
- Натрите яйца и твёрдый сыр на мелкой тёрке. Соедините с оставшимся плавленым сыром и ложкой майонеза.
- Выложите получившуюся массу на фасолевый слой, слегка разровняйте.
- Уберите торт в холодильник на 30–40 минут, чтобы он лучше держал форму.
Перед подачей осторожно снимите кольцо и посыпьте верх и бока оставшимися измельчёнными сухариками. Украсьте укропом.
Получится настоящий закусочный торт с красивыми слоями, нежной серединой и аппетитной хрустящей корочкой.
Главная хитрость
Не добавляйте все сухарики заранее. Если оставить их в контакте с влажной начинкой на несколько часов, они размякнут.
Лучше собрать основу и начинку незадолго до застолья, а верх украсить непосредственно перед подачей. Так закуска сохранит приятный контраст текстур.
На заметку
Чтобы торт выглядел аккуратно, как в ресторане, выстелите внутреннюю сторону кулинарного кольца полоской пергамента.
А перед нарезкой опустите нож в горячую воду и вытрите насухо. После каждого кусочка очищайте лезвие — тогда слои не будут смешиваться, а на тарелке получится красивая порционная закуска.
Мнение автора
Мне нравится идея превратить привычное сочетание фасоли и сухариков в праздничное блюдо. Здесь важна не сложность рецепта, а подача: те же доступные ингредиенты выглядят совершенно по-новому.
Только учитывайте, что сухарики и сыр уже содержат соль, поэтому дополнительно солить начинку обычно не требуется.
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.