Выкиньте все пакеты для заморозки: соседка поделилась лайфхаком, который сэкономил мне половину места в морозилке
- 03:07 27 октября
- Дмитрий Паскар
Как компактно хранить продукты в морозилке
Морозильный ящик быстро превращается в хаос, если всё складывать в обычных пакетах. Фарш замерзает кривым комком, ягоды занимают угол, а зелень оказывается где-то на самом дне.
Исправить ситуацию помогают невысокие прямоугольные контейнеры одинакового размера. Они складываются ровными рядами и почти не оставляют между собой пустот.
Фарш лучше делать плоским
Мясо и фарш не стоит складывать толстой массой. Одну порцию распределяют слоем примерно 2–3 см.
Так заготовка быстрее промерзает, а перед готовкой её проще разморозить. Заодно не приходится пытаться отделить ножом кусок от килограммового замёрзшего брикета.
Ягоды сначала замораживают отдельно
Малину, смородину, нарезанный перец и другие мелкие продукты лучше сначала разложить одним слоем на подносе или доске.
После замерзания их пересыпают в контейнер. Тогда содержимое остаётся рассыпчатым, и можно достать ровно столько, сколько требуется.
Суп тоже помещается
Бульон, соус или готовый суп удобно делить на небольшие порции. В невысокой ёмкости они занимают меньше места и размораживаются быстрее.
Заполнять контейнер до самого края нельзя: при замерзании жидкость расширяется, поэтому сверху оставляют немного свободного пространства.
Главное — одинаковый формат
Самый заметный эффект даёт не сам пластик, а форма. Если большая часть контейнеров совпадает по ширине и длине, их можно ставить друг на друга почти без пустот.
Для зелени и ягод подойдут маленькие, для овощей и готовых блюд — средние. На крышке удобно подписать содержимое и дату заморозки.
И важно выбирать только ёмкости, для которых производитель допускает хранение при низких температурах.
В итоге морозилка перестаёт быть складом случайных пакетов: продукты лежат порциями, стопки не разваливаются, а нужную заготовку можно найти без двадцатиминутных раскопок.
Ранее мы писали:
- Не скребу ножом часами: старая сковорода полчаса греется в растворе — нагар сходит кусками
- Соль до кипения или после? Вот когда её лучше бросать в воду для макарон — дело не только во вкусе
- Полстакана соли в унитаз на ночь: утром становится понятно, зачем хозяйки так делают
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.