Не курага, не изюм – и в 2 раза полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт
- 07:15 26 октября
- Анастасия Хамилтон
На полках магазинов сушёный инжир часто остаётся в тени привычной кураги, изюма и чернослива. Между тем эти сладкие плоды содержат ценные минералы и пищевые волокна, которые помогают разнообразить рацион. Особенно интересен инжир тем, кто следит за пищеварением и состоянием костей.
Клетчатка для комфортного пищеварения
В 100 г сушёного инжира содержится около 10 г пищевых волокон. Это заметное количество, способное внести вклад в суточную потребность организма в клетчатке.
Пищевые волокна поддерживают нормальную работу кишечника и помогают регулировать стул. Кроме того, продукты с клетчаткой могут дольше сохранять чувство сытости.
Однако при чрезмерном употреблении инжир способен вызвать вздутие и дискомфорт. Поэтому увеличивать количество сухофруктов в рационе лучше постепенно.
Кальций и калий для организма
Одно из достоинств сушёного инжира — содержание кальция. В 100 г продукта его примерно 160 мг, хотя точные значения зависят от сорта и условий обработки.
Кальций необходим для поддержания прочности костей и зубов. При этом инжир не заменяет основные источники этого минерала и не является самостоятельным средством профилактики остеопороза.
Есть в сухофрукте и калий — около 680 мг на 100 г. Этот элемент участвует в работе мышц, сердца и регуляции артериального давления.
Железо и витамины группы B
Сушёный инжир содержит небольшое количество железа и витаминов группы B. Эти вещества необходимы для кроветворения, обмена веществ и нормальной работы нервной системы.
Однако считать инжир полноценной заменой продуктам, богатым железом, не стоит. При подтверждённом дефиците одного употребления сухофруктов недостаточно.
Сколько инжира можно съедать за день
Несмотря на полезный состав, сушёный инжир остаётся концентрированным источником углеводов. В 100 г содержится примерно 250 ккал и около 48 г природных сахаров.
Для умеренного перекуса можно выбрать 2–3 небольших плода, ориентируясь на их массу и общую калорийность питания. Инжир хорошо сочетается с натуральным йогуртом, творогом и кашами.
При сахарном диабете важно учитывать углеводы в порции. Сам по себе относительно невысокий гликемический индекс не означает, что сухофрукт можно есть без ограничений.
На что обратить внимание при покупке
Качественный сушёный инжир должен быть без плесени, постороннего запаха и признаков порчи. Светлый налёт иногда оказывается выступившими кристаллами сахара, но подозрительные пятна и пушистые образования — повод отказаться от покупки.
Натуральный внешний вид не гарантирует отсутствия добавок, поэтому состав и маркировку проверяют независимо от цвета плодов. Перед употреблением сухофрукты при необходимости промывают.
Сушёный инжир не обязательно полезнее всех остальных сухофруктов: у кураги, чернослива и изюма тоже есть свои преимущества. Но благодаря клетчатке, кальцию и калию он заслуживает места в разнообразном рационе — главное, соблюдать умеренность.
По материалам progorodnn
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.