Гурманы нашли на Ozon копеечный турецкий кофе в неприметной пачке: внутри — настоящая Турция, а вкус будто из дорогой кофейни
- 10:30 14 сентября
- Валентина Володина
Неприметная пачка легко теряется среди ярких упаковок, но внутри скрывается кофе, который хорошо знаком любителям турецкого способа приготовления. Речь о «Курукахведжи Мехмет Эфенди» — молотом кофе турецкого производства с очень тонким помолом. Именно эта особенность и делает его интересным для домашней турки.
Помол почти как пудра
После вскрытия пачки сразу заметна необычная структура: кофе измельчён очень мелко и практически однородно. Такой помол быстро отдаёт вкус воде и подходит для классического приготовления в турке.
По данным источника, используется стопроцентная арабика средней обжарки, а сам кофе производится в Турции.
Главное — не дать кофе закипеть
Напиток готовят на небольшом огне. Когда сверху начинает подниматься плотная пенка, турку снимают с плиты, не доводя кофе до бурного кипения.
После приготовления напитку полезно постоять около минуты: за это время большая часть гущи опускается на дно. В результате получается густой, ароматный кофе с насыщенным вкусом.
Если кофе любят сладким, сахар удобнее положить в воду ещё до нагревания.
Маленькая пачка здесь даже удобнее
Молотый кофе довольно быстро теряет аромат после вскрытия, поэтому небольшая упаковка может оказаться практичнее большой банки. Особенно если напиток готовят не каждый день.
Хранить кофе стоит плотно закрытым, вдали от влаги, солнечного света и горячей плиты.
Цена на Озон зависит от продавца, объёма упаковки и действующих скидок, поэтому фиксированной стоимости у такой находки нет. В продаже встречаются как небольшие пачки, так и крупные металлические банки.
Кому такой кофе подойдёт
В первую очередь — любителям крепкого ароматного кофе из турки, которым не хочется самостоятельно достигать почти порошкового помола. А вот для способов приготовления, где требуется более крупная фракция, такой вариант подходит хуже.
Личное мнение автора
Мне здесь больше всего нравится сочетание простоты и необычно тонкого помола. Я бы для начала взяла небольшую пачку: кофе — продукт очень личный, и даже популярный вкус лучше сначала проверить собственной чашкой.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.