Обалденная замена жареной картошке и пюре: грузинские «Нависибури» с фаршем — сочные лодочки под сливочным соусом
- 20:17 7 августа
- Илья Соколов
Если жареная картошка и пюре уже надоели, можно приготовить грузинские «Нависибури». Половинки картофеля наполняют фаршем, поливают сливками с маслом и запекают до мягкости — получается сразу и горячее, и гарнир.
Что потребуется
- 1,5 кг картофеля
- 350–400 г свино-говяжьего фарша
- 185 г репчатого лука
- 1 яйцо
- 200 г сливок жирностью 20–33%
- 70 г сливочного масла
- 2–3 столовые ложки растительного масла
- 50 мл воды
- 20 г свежей зелени
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
- майоран — по вкусу
Делаем сочную начинку
Лук нарезают небольшими кубиками и отправляют на сковороду с растительным маслом. Обжаривают 5–7 минут до мягкости, после чего дают немного остыть.
Фарш соединяют с луком, яйцом и майораном. Добавляют соль и чёрный перец, затем хорошо вымешивают, чтобы масса стала однородной и держала форму.
Картофель очищают и разрезают вдоль пополам. Из каждой половинки осторожно вынимают часть середины, оставляя достаточно толстые стенки. Получившиеся лодочки плотно заполняют мясной смесью.
Поливаем сливками и отправляем в духовку
В небольшой сковороде или сотейнике соединяют 200 г сливок и большую часть сливочного масла. Слегка подсаливают и прогревают на небольшом огне, пока масло полностью не растает.
Форму смазывают оставшимся маслом, устанавливают картофель начинкой вверх и поливают горячим сливочным соусом. На дно вливают 50 мл воды — она поможет картофелю равномерно размягчиться и не пересохнуть раньше времени.
Форму ставят в заранее разогретую духовку примерно на 1 час. Готовность проверяют ножом: стенки картофельных лодочек должны легко прокалываться, а фарш — полностью пропечься.
Перед подачей блюдо щедро посыпают свежей зеленью. В итоге получается не привычная картошка на гарнир, а полноценное горячее: румяные лодочки, сочное мясо и нежный сливочный соус в каждой порции, сообщает popcornnews.ru.
Ранее мы писали:
- Уехала жить в Абхазию в надежде на вечный отпуск: но реальность ударила по лицу сильнее, чем я ожидала — мой личный опыт
- Для чего нужно набивать обувь пупырчатой пленкой: ничего не стоит и творит чудеса
- Скрытая ловушка вопроса "вам чек нужен?": почему ваш ответ может опозорить на весь магазин
- Хозяйки оказались умнее опытных клинеров: скупают на Ozon копеечные губки с голубой полосой — вековой нагар со сковородок стираю пальцем
- 1 стакан в слив на пару часов — и даже лютый засор канул в Лету: улетит со свистом
- Больше не выкидываю яичные лотки: классные вещицы, которые можно легко сделать своими руками
- Яд в бульоне: врачи рассказали, из каких съедобных грибов не стоит варить суп
- Втираю в корни 1 натуральный состав — волосы больше не выпадают, стали гораздо гуще и сильнее, а причёска объемнее
- Выкиньте старую плитку: умные люди скупают на Ozon мраморные панели с белыми прожилками — пространство преображается и выглядит элитно
- Обалденная замена бутербродам и омлету за 10 минут: рецепт сытной кавказской лепешки на сковороде
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.