Вместо скучного крабового ставлю на стол салат «Нептун» — здесь и палочки, и кальмар: необычный новогодний рецепт

• Еда
• Новости России
• Рецепты

• 16 декабря 2025
• Анастасия Дмитриева

фото freepik.com

Если хочется заменить классический крабовый салат на новогоднем столе чем-то изысканным, но в духе любимых традиций, обратите внимание на салат «Нептун». Он объединяет нежную текстуру морепродуктов и яркий акцент красной икры — получается свежий, праздничный и очень вкусный вариант.

Что потребуется:

• Кальмары очищенные — 300 г

• Креветки очищенные — 200 г

• Крабовые палочки — 200 г

• Яйца — 5 шт. (потребуются только белки)

• Красная икра — 100 г

• Майонез — 3 ст. л.

• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Кальмары отвариваем ровно 1 минуту в кипящей воде, затем сразу перекладываем в ледяную воду. Очищаем от плёнки и нарезаем тонкой соломкой.

2. Яйца варим вкрутую, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем аккуратными кубиками.

3. Креветки отвариваем 1–2 минуты в подсоленной воде, очищаем. Лучше взять мелкие или средние — их не придётся резать.

4. Крабовые палочки нарезаем тонкими кружочками или кубиками. Выбирайте качественные — они сильно влияют на вкус.

5. Сборка: В миске смешиваем кальмары, креветки, крабовые палочки и яичные белки. Солим по вкусу, аккуратно заправляем майонезом.

6. Подача: Непосредственно перед тем, как подавать, украшаем салат красной икрой. Добавлять её заранее не стоит — икринки могут лопнуть, а салат — дать лишнюю влагу.

Почему это удачная замена?
В «Нептуне» нет однообразия — здесь сочетаются три вида морепродуктов, а икра добавляет не только цвет, но и благородное послевкусие. Салат остаётся лёгким, но при этом достаточно сытным и точно запомнится гостям. Подавайте его в креманках или на общем блюде, украсив веточками укропа или листьями салата, пишет источник.

Ранее мы писали что лучше икры и заезженных "бутеров": праздничная намазка на хлеб с авокадо поразит гостей

Читайте также:

• 5 УДАЧНЫХ покупок для дома с WILDBERRIES и OZON, которые я с удовольствием возьму еще не раз
• Я сходила в Чижик и поняла: есть ли тут настоящая выгода или только ловкая видимость скидок
• Не Египет и не Таиланд - в "горячий" топ попал элитный курорт: здесь любят русских и пускают без визы