Нежная классическая творожная запеканка с манкой. Вкус, который вернет в детство

• Еда
• Новости России
• Рецепты

• 22 октября 2025
• Анна Панюкова

Фото Анастасии Дмитриевой

Нежная запеканка с хрустящей корочкой: идеальный завтрак или лёгкий ужин

Ингредиенты:

• Творог 9% — 600 г;

• Сметана 20% — 150 г;

• Яйца — 3 шт.;

• Сахар — 4 столовые ложки;

• Манная крупа — 4 столовые ложки и немного для смазывания формы;

• Пищевая сода — 1 чайная ложка;

• Ванилин — щепотка;

• Соль — маленькая щепотка;

• Сливочное масло — для смазывания формы.

Приготовление:

1. Измельчение творога. Творог необходимо протереть через сито или взбить блендером до получения однородной консистенции.

2. Взбивание яиц. В глубокой посуде яйца взбиваются с сахаром до образования пышной пены. Затем добавляются сметана и ванилин, после чего смесь тщательно перемешивается.

3. Объединение ингредиентов. Яичная смесь соединяется с творогом, манкой, содой и солью. Полученная масса тщательно перемешивается и оставляется на 15 минут для набухания манной крупы.

4. Запекание. Форма для выпечки смазывается сливочным маслом и присыпается манкой. Подготовленная масса выливается в форму и разравнивается. Запекание осуществляется в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 35–40 минут до образования золотистой корочки.

5. Подача. После завершения процесса запекания, запеканка оставляется в форме до полного остывания. Затем она аккуратно извлекается и подаётся на стол. Рекомендуется подавать с добавлением сметаны, джема, мёда или свежих ягод.

Примечание: В первые 25 минут запекания не рекомендуется открывать духовку, чтобы избежать оседания запеканки. Готовность проверяется с помощью зубочистки, пишет kubnews.