«Оливье» больше не король новогоднего стола: опытные хозяйки готовят только этот салат — получается вкусным и сытным

Если классический "Оливье" успел приесться, предлагаем рецепт свежего, красочного и сытного салата, который станет достойной заменой. Он сочетает нежное куриное филе, хрустящие овощи и пикантные нотки маринованных грибов.

Ингредиенты:

Основа:

• Листья салата (айсберг, романо) — 1 пучок

Белковый слой:

• Куриная грудка (отварная или запеченная) — 1 шт. (около 200-250 г)

• Яйца — 3-4 шт.

Овощи и сыр:

• Помидоры черри — 150 г

• Болгарский перец — 1 шт.

• Твердый сыр — 100 г

• Консервированная кукуруза — 1 банка (约 150 г)

• Зеленый горошек — 1 банка (约 150 г)

Пикантные акценты:

• Маринованные шампиньоны — 150 г

• Оливки без косточек — 1 банка (约 100 г)

Для заправки и подачи:

• Майонез (классический или легкий) — по вкусу

• Свежая петрушка — несколько веточек

• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

   • Куриную грудку и вареные яйца нарежьте аккуратными кубиками.

   • Сыр натрите на крупной терке.

   • Помидоры черри разрежьте на четвертинки, болгарский перец — на тонкую соломку.

   • Маринованные грибы и оливки нарежьте кружочками или кубиками.

   • Листья салата порвите руками на удобные кусочки.

2. Сборка салата слоями:
   Выкладывайте ингредиенты в прозрачный салатник или на блюдо в следующей последовательности:

   1. Первый слой: Листья салата.

   2. Второй слой: Помидоры черри и оливки.

   3. Третий слой: Маринованные шампиньоны.

   4. Четвертый слой: Зеленый горошек (слить жидкость).

   5. Пятый слой: Вареные яйца.

   6. Шестой слой: Тертый сыр.

   7. Седьмой слой: Куриная грудка.

   8. Восьмой слой: Болгарский перец.

   9. Девятый слой: Кукуруза (слить жидкость).

   Каждый слой можно слегка солить и перчить по вкусу.

3. Заправка и подача:

   • Равномерно распределите майонезную сетку по поверхности салата.

   • Украсьте мелко нарубленной петрушкой.

   • Важно: Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы слои пропитались и вкусы соединились.

Совет: Для более легкой версии майонез можно заменить греческим йогуртом, смешанным с горчицей и лимонным соком.

Этот салат выигрывает за счет контраста текстур и свежего вкуса, точно не оставит ваших гостей равнодушными, пишет news102!