«7 лет работаю продавцом в Пятёрочке»: эти продукты сам не беру и вам не советую - честный отзыв

За семь лет работы продавцом-кассиром в «Пятёрочке» Наталья из Тулы увидела изнанку сетевого ритейла. Её откровения — это честный взгляд на то, как устроена работа обычного магазина у дома, и предостережение для покупателей.

Чёрный список: продукты, которые никогда не купит опытный продавец

1. Дешёвая и среднеценовая колбаса. «Понимаю, из чего её делают. Мяса там процентов 30 максимум. Остальное — соя, крахмал, усилители вкуса. По сути, вы едите химию в оболочке». Вывод: если хочется колбасы, безопаснее купить мясо и запечь его.

Готовая кулинария. «Думаете, салаты и горячее готовят утром? Не всегда. Бывает, делают с вечера, а утром привозят. А ещё в них часто отправляют продукты с истекающим сроком: колбасу, сыр, который уже не продать. Всё идёт в "Оливье"».

Молочка с длительным сроком хранения. «Если на пачке молока указано "хранить 30 дней" — это не молоко, а продукт с консервантами. Нормальное молоко хранится максимум неделю».

Мясной фарш по акции. «Его делают из обрезков и мяса, которое не продалось. Добавляют жир, хрящи, могут перемолоть продукт с истекающим сроком». Совет: покупать кусок мяса и просить перемолоть его при вас.

Что происходит с просрочкой: система утилизации

Официально переклеивать сроки запрещено, но на практике, по словам Натальи, это случается, особенно с молочной продукцией.

Основной инструмент — уценка. Продукты, срок которых истекает через 1-2 дня, выставляют со скидкой 30-50%. Покупатель рискует, особенно с молочкой и мясом. Часть просроченных товаров списывают, но другую часть, как рассказывают коллеги из других сетей, могут пустить в переработку: творог на грани срока — в сырники, залежавшуюся колбасу — в салаты.

Как проверить свежесть? Всегда смотрите на дату производства. Берите продукты с самой дальней полки — там часто лежат самые свежие поставки.

Акции: фикция и реальная выгода

Акции — это в первую очередь маркетинг, цель которого — заставить вас купить больше.

• Обманные акции: «1+1=3» или «Второй за полцены». Перед такой акцией цену часто накручивают. Шоколадка, стоившая 80 рублей, перед акцией может подорожать до 120. В итоге вы платите за две 180 рублей, хотя раньше отдали бы 160.

• Реально выгодные акции: Те, где цена снижена без предварительной накрутки. Обычно это сезонные товары или акции от самого производителя.

Лайфхак: Запоминайте обычные цены на часто покупаемые товары. Покупайте по акции только то, что вам действительно нужно, а не потому что «выгодно».

Портрет вора: не тот, кого вы думаете

По наблюдениям Натальи, чаще всего воруют не маргиналы, а обычные, прилично одетые люди: женщины средних лет, подростки, пенсионеры и даже состоятельные граждане — ради адреналина.

Способы поражают изобретательностью: товары прячут в сумку, под одежду или кладут дешёвый продукт в упаковку от дорогого. Был случай, когда женщина, притворившись, что забыла кошелёк, оставила корзину, предварительно спрятав на дне дорогой алкоголь и икру.

Будни кассира: работа без прав

• Зарплата: Около 32 тысяч рублей (оклад). Премии — редкость.

• График: Номинально 5 дней по 8-10 часов, но задержки до 10-11 вечера — норма. Переработки не оплачиваются.

• Штрафы: Система штрафов за всё: за недостачу в кассе, опоздание, несоблюдение дресс-кода. Нехватка 100 рублей в кассе вычитается из зарплаты.

• Текучка: Колоссальная. Большинство сотрудников не выдерживают и более 2-3 месяцев.

Почему она всё ещё там?

Несмотря на тяжёлые условия, Наталья работает здесь уже семь лет. Причина — человеческая связь. Она знает своих постоянных покупателей, они к ней привыкли. Однажды, после болезни, покупательница призналась: «А я вас не видела! Думала, уволились. Хорошо, что вернулись. К вам привыкла».

Именно такие моменты, по её словам, дают силы продолжать. Это тяжёлая работа, но это её работа, и пока есть силы — она будет её делать, пишет в своем канале Никита Баринов.

Читайте также:

Регулярно покупаю эти товары для дома в Fix Price и еще ни разу не пожалела: подборка проверенных товаров от опытной хозяйки

Что лично я в "Ермолино" не купила бы повторно: расскажу что не понравилось и почему

В магазинах появился огромный «пластиковый» виноград из Китая: что это такое и можно ли его есть? Отвечает биолог

Эти дешевые продукты из "Пятерочки" нельзя покупать, даже если вы на жесткой экономии и вот почему

Сходили по вашей рекомендации на разведку в «Чижик»: делюсь покупками на 1400 рублей