Вкус детства, усиленный в 10 раз: торт «Орешек» с варёной сгущёнкой. Тает во рту, а рецепт проще, чем кажется!

Традиционный торт “Орешек” с вареной сгущенкой – это популярное лакомство времён Советского Союза. Это сочетание теста и кремовой начинки создаёт приятную текстуру и насыщенный, запоминающийся вкус, который нравится как взрослым, так и детям.

История этого десерта уходит корнями в советское время, когда кулинары и домохозяйки активно экспериментировали, стараясь найти простые и эффективные рецепты сладостей, используя доступные продукты.

Особенность торта “Орешек” заключается в том, что его рецепт был специально разработан для приготовления в формах в виде орехов, что и дало ему название.

Варёное сгущённое молоко применялось в качестве начинки не только благодаря своему вкусу, но и из-за удобства в приготовлении – оно служило простой альтернативой сложным в приготовлении кремам.

В наше время “Орешек” по-прежнему остается любимым десертом для семейных чаепитий и праздничных торжеств.

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 4 шт.;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 180 г;
• Разрыхлитель — 15 г;
• Мука — 130 г;
• Какао — 2 ст.л.;
• Кофе — 100 мл.

Ингредиенты для крема:

• Масло сливочное — 200 г;
• Сгущенное молоко вареное — 300 г.

Приготовление торта “Орешек”:

Яйца солим и взбиваем миксером до пышности. Высыпаем к яйцам сахар и продолжаем взбивать пару минут.

Высыпаем в яичную смесь разрыхлитель, муку и просеиваем какао. Замешиваем густое бисквитное тесто, частями вливаем в него кофе.

Застилаем пергамент в мультиварку, вливаем туда тесто и выпекаем на режиме “Выпечка” 50 минут. В духовке выпекаем бисквит в форме диаметром 22 см не более 20-25 минут при 180 градусах.

Для крема смешиваем мягкое сливочное масло и теплую вареную сгущенку. Оставляем бисквит остывать в пергаменте, а затем достаем и делим на два коржа.

Выкладываем корж в кондитерскую форму, застилаем бока формы пергаментом. Смазываем корж ½ частью крема, выкладываем на него второй корж.

Смазываем верхушку остатками крема, убираем торт в холодильник на 8 часов.

Украсить такой торт можно, например, дробленым орехом.

Читайте также:

• Каких людей нельзя приглашать в свой дом, даже если это самые близкие родственники: хороший ответ Харуки Мураками
• Бесценная мудрость в 8 цитатах Махатмы Ганди, которые помогут изменить себя и мир вокруг
• Я положила кухонную губку в морозилку. Теперь делаю так постоянно
• Для чего важно протирать уксусом диваны и замачивать в нём полотенца: 9 полезных применений уксусной кислоты
• Рюмку в барабан — и стиралка скрипит от стерильности: ошметки грязи, извести и плесени несутся в канализацию со свистом