Кабачок, яйцо, сыр — и все в лаваш: получается сочный и хрустящий рулет — всего за 10 минут

Не знаете, что приготовить на ужин, а времени в обрез? Этот рецепт рулета станет вашим спасением! Никакой возни с тестом и долгих часов у плиты. Всего 10 минут, и у вас на столе хрустящий рулет с сочными кабачками и аппетитной сырной начинкой. Делимся секретом приготовления этого простого и вкусного блюда!

Вам понадобится:

• Кабачок — 1 шт. среднего размера (примерно 250–300 г)
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Лаваш — 1 большой лист или 2 небольших
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
• Растительное масло — для жарки

Готовим по шагам:

1. Кабачок натрите на крупной терке. Чтобы начинка не была водянистой, слегка отожмите из тертого кабачка лишний сок.
2. В миске соедините тертый кабачок, натертый на терке твердый сыр, яйцо и мелко нарезанную зелень (если используете). Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты. Начинка должна получиться влажной, но не жидкой.
3. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Если у вас два небольших листа, положите их внахлест.
4. Равномерно распределите приготовленную начинку вдоль одного края лаваша.
5. Аккуратно и плотно сверните лаваш в рулет.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
7. Выложите рулет швом вниз на разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой и хрустящей корочки с одной стороны (около 3–4 минут).
8. Переверните рулет и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.

Готовый рулет можно сразу подавать к столу, нарезав на порционные кусочки или оставив целым. Этот рулет вкусен как в горячем, так и в остывшем виде. Особенно хорошо он сочетается со сметаной, йогуртом или чесночным соусом. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Розы рядом не стояли: этот роскошный многолетник станет королем сада — будет цвести как сумасшедший до самых заморозков
• Сырой метод и меньше сахара: врач рассказал, как готовить варенье, чтобы оно было действительно полезным
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 15 июля
• Можно смело брать 2 пачки – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного
• Их ждет белоснежная полоса: Василиса Володина пророчит удачу трем знакам в июле