Сыр-катастрофа: Роскачество вынесло приговор — не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке

"Роскачество" представило результаты масштабного исследования популярных сортов сыра, включая "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный, на своём официальном сайте. Эксперты выявили продукты, отвечающие высоким стандартам качества, и те, которые лучше обходить стороной.

Сыр "Российский": лидеры и аутсайдеры

Лучшим "Российским" сыром, по мнению "Роскачества", стал продукт марки "Сыробогатов". Он полностью соответствует как законодательным требованиям, так и стандартам "Роскачества". Сыр от бренда "Каждый день" получил оценку 4,7 из-за заниженной жирности (46,4%), не соответствующей ГОСТу. Продукция от "Магнит" получила 4 балла за недозрелость, а сыр "Красная цена" – 3,7 балла из-за недозрелости и несоответствия вкусовых характеристик ГОСТу.

Важно отметить: все вышеупомянутые сыры безопасны для употребления, так как в них не обнаружены тяжёлые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики. Однако сыр от "Аппетитно Круглый Год" признан небезопасным из-за обнаружения антибиотиков и растительных жиров, что нарушает требования к маркировке и не позволяет называть продукт сыром.

Сыр "Тильзитер": безопасный выбор

Поскольку национальный ГОСТ для сыра "Тильзитер" в России отсутствует, "Роскачество" провело исследование по собственной методике. Качественными и безопасными признаны сыры марок "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино", соответствующие обязательным законодательным требованиям и стандартам "Роскачества". Остальные проверенные образцы "Тильзитера" также оказались безопасными.

Плавленый сливочный сыр: качество и безопасность

Несмотря на выявленные недостатки, такие как низкое содержание белка, превышение влаги и наличие лактозы, некоторые марки плавленого сыра получили высокие оценки за безопасность: "Hochland", "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и "President". Однако сыр от "Витако" был раскритикован за обнаружение антибиотика левомицетина и несоответствие заявленной жирности.