Логотип новостного портала Прогород
Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Про пирожки забыла: за 5 минут жарю лепешки на сковороде без масла — тесто вкусное даже без начинки

Про пирожки забыла: за 5 минут жарю лепешки на сковороде без масла — тесто вкусное даже без начинкиСоздано в Шедевруме

Надоели обычные, пресные лепешки? Хочется чего-то особенного, согревающего и невероятно вкусного? Приготовьте тыквенные лепешки – и ваши кулинарные будни превратятся в настоящий праздник!

Нежное, ароматное тесто, пропитанное тыквенной сладостью, уже само по себе восхитительно. А пикантная тыквенная начинка с золотистым луком добавит сочности, насыщенности и незабываемого вкуса.

Эти лепешки – словно маленькое солнышко на вашей тарелке, согревающее своим теплом и радующее своим ярким вкусом. Они станут прекрасным дополнением к обеду, отличным перекусом или даже полноценным ужином.

Что нам понадобится для кулинарного волшебства:

  • 200 мл кипятка – основа нашего эластичного и податливого теста.
  • 1 чайная ложка соли – для баланса вкуса и раскрытия аромата остальных ингредиентов.
  • 350 г муки – для создания нежной и упругой основы наших лепешек.
  • 4 столовые ложки растительного масла – для обжаривания лука и придания сочности начинке.
  • 1 крупная луковица – для пикантности и золотистого цвета начинки.
  • 350 г тыквы – главная звезда нашего блюда, источник сладости и витаминов.
  • Соль, перец – по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус тыквы и лука.
  • Сливочное масло – для щедрой смазки готовых лепешек, придания им блеска и аромата.

Приступаем к приготовлению: шаг за шагом к кулинарному шедевру!

  1. Замешиваем волшебное тесто: В просторной миске соедините кипяток и соль. Постепенно, небольшими порциями, вводите муку, тщательно перемешивая после каждого добавления. Замесите эластичное и упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой или поместите в пакет и дайте ему "отдохнуть" в течение 20 минут. Это позволит клейковине в муке расслабиться, и тесто станет более податливым и нежным, словно шелк в ваших руках.

  2. Готовим сочную начинку: Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета, не забывая помешивать, чтобы он не пригорел. Тем временем тыкву очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке. Добавьте натертую тыкву к обжаренному луку, посолите, поперчите по вкусу и обжаривайте вместе, помешивая, до тех пор, пока тыква не станет мягкой и немного уменьшится в объеме. Готовую начинку снимите с огня и дайте ей полностью остыть. Важно, чтобы начинка была не слишком влажной, иначе лепешки могут размокнуть.

  3. Формируем аппетитные лепешки: Разделите отдохнувшее тесто на несколько равных частей (количество зависит от желаемого размера лепешек). Каждую часть раскатайте в тонкий круг, стараясь, чтобы тесто было равномерным по толщине. На одну половину круга выложите щедрую порцию тыквенной начинки, равномерно распределяя ее по поверхности. Второй половиной накройте начинку, формируя полукруг. Тщательно защипните края, плотно прижимая их пальцами, чтобы начинка не вытекала во время жарки. Можно пройтись по краю вилкой, чтобы создать красивый узор.

  4. Жарим до золотистой корочки: Разогрейте сухую сковороду (без добавления масла) на среднем огне. Выкладывайте лепешки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты на сторону. Важно следить за температурой, чтобы лепешки не подгорели, а хорошо пропеклись внутри.

  5. Придаем блеск и неповторимый аромат: Горячие, только что снятые со сковороды лепешки, обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Это придаст им аппетитный блеск, богатый сливочный аромат и сделает тесто еще более нежным и тающим во рту.

Подавайте тыквенные лепешки горячими, с пылу с жару! Они прекрасно сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом, острым соусом или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита и кулинарных открытий!

Читайте также:

...

  • 0

Популярное

Последние новости