Можно брать сразу по 2 палки: Роскачество проверило «Докторскую» колбасу — 9 марок прошли жёсткий отбор

• Еда
• Продукты
• Роскачество

• 07:15 23 октября
• Дмитрий Паскар

ChatGPT

Какую «Докторскую» колбасу высоко оценило Роскачество

Слово «Докторская» на упаковке ещё ничего не гарантирует. В масштабном исследовании Роскачество проверяло десятки образцов на безопасность, состав, антибиотики, постороннюю ДНК, крахмал, каррагинан и соответствие маркировке. Проверки проводились в несколько этапов, последний повторный этап состоялся в 2020 году.

До уровня, позволяющего претендовать на российский Знак качества, добралась продукция девяти торговых марок: «Окраина», «Томаровский мясокомбинат», «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «МясновЪ», «Пит-Продукт», «Ромкор», «Снежана» и «Фамильные колбасы».

Проверяли не только вкус

Высокая оценка здесь означает не просто приятный запах и хорошую консистенцию. Для повышенного стандарта «Докторская» не должна содержать крахмал, определённые консерванты и синтетические красители, а требования Роскачества к антибиотикам строже обязательных норм.

Например, «Балахоновский мясокомбинат» получил 4,93 балла из 5: образец признали безопасным, без крахмала и каррагинана, с достаточным количеством белка и жира. «Снежана» получила 4,80 балла и была признана товаром повышенного качества.

Цена сама по себе ничего не решает

Исследование показало неприятную вещь: вкусная колбаса не обязательно оказывается самой качественной по лабораторным показателям. Современные технологии позволяют добиться привлекательного вкуса даже у продукта с замечаниями по составу или маркировке.

Поэтому при покупке полезнее смотреть не только на ценник и знакомую упаковку, но и на состав, производителя и результаты независимых проверок.

Важно лишь помнить: это не свежая лабораторная закупка 2026 года. Рецептуры и производство могли измениться, поэтому результаты Роскачества относятся к тем образцам, которые исследовали в соответствующие годы.

Ранее мы писали:  Не то, чем кажется: Роскачество проверило «шерстяные» тапочки с маркетплейсов: в 80% карточек нашли подвох
и Роскачество проверило «высокобелковые» творог и сыр: за громкую надпись переплачиваем до 37%

Читайте также:

• Роскачество проверило 20 марок лапши: эти 5 соответствуют даже повышенным требованиям качества
• 6 марок цикория прошли проверку Роскачества на максимум: две получили высший знак доверия
• 6 марок цикория прошли проверку Роскачества на максимум: две получили высший знак доверия