Чугунный казан возвращаю к жизни — один приём, и чёрная корка отходит слой за слоем
- 03:07 27 сентября
- Марк Соколов
Как очистить чугунный казан от старого нагара без грубой шлифовки
Если чёрная корка на казане копилась годами, сразу скрести её ножом бессмысленно. Намного проще сначала размягчить слой: в казан наливают воду, добавляют 2–3 столовые ложки пищевой соды и дают раствору покипеть примерно 15–20 минут.
После этого казан немного остужают, воду сливают и проходят по стенкам деревянной лопаткой или жёсткой щёткой. Размокший нагар начинает отходить кусками, а особенно толстый слой лучше убирать за два-три подхода, чем пытаться содрать всё за один раз.
Не охлаждаю резко
Раскалённый чугун нельзя сразу ставить под холодную воду — резкий перепад температуры ему ни к чему. После каждого прогрева казану дают спокойно остыть, затем продолжают очистку.
Если снаружи накопилась плотная сажа от костра, одной соды может оказаться мало. Её сначала размягчают, а потом уже снимают щёткой, не пытаясь раскалять посуду докрасна.
После очистки обязательно сушу
Когда нагар снят, казан промывают и ставят на слабый огонь, чтобы полностью убрать влагу. Затем тёплую поверхность смазывают очень тонким слоем растительного масла и вытирают почти насухо.
Главный приём здесь простой: сначала прогреть нагар в воде с содой, а уже потом снимать его слой за слоем. Так старый казан возвращается в рабочее состояние без ножей, болгарки и агрессивной химии.
Ранее мы писали: Выкиньте стопки полотенец из шкафа: соседка научила складывать их иначе — на одной полке теперь помещается почти вдвое больше и Выкиньте гору вешалок: соседка показала один трюк — в шкаф теперь входит почти вдвое больше одежды
Читайте также:
- 100 мл в воду – и тюль станет как новый: ни желтизны, ни серости, ни пятен – искрится, как первый снег
- Выкиньте сушилку для посуды: соседка поделилась секретом, который сэкономил половину столешницы — теперь так храню всю посуду
- Посуда скрипит, ванна сверкает — а на полке одна бутылочка: батарею средств больше не держу
Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.