Варенье больше не варю: заготавливаю клубнику на зиму только так - без хлопот и сахара, максимум пользы

Традиционное варенье – это замечательно, но отнимает много времени и сил. Предлагаем альтернативу: супер-простой, быстрый и максимально полезный способ сохранить вкус лета – заморозка мятой клубники с минимальным добавлением сахара.

Забудьте о долгих часах у плиты, сложных рецептах и мешках сахара! Заморозка мятой клубники – это настоящая находка, позволяющая сэкономить время, силы и деньги. Больше не нужно закупать килограммы сахара, стерилизовать банки и искать место для их хранения на полках.

Почему заморозка мятой клубники – это отличный выбор:

• Время – деньги (и здоровье!): Процесс заморозки занимает всего несколько минут, в отличие от многочасовой варки варенья.
• Экономия бюджета: Вам не понадобятся лишние ингредиенты и специальная тара.
• Компактное хранение: Мятая клубника занимает гораздо меньше места в морозилке, чем целые ягоды или банки с вареньем.
• Быстрая разморозка: Благодаря консистенции, замороженная мятая клубника размораживается очень быстро, идеально подходит для приготовления быстрых десертов или добавления в напитки.
• Максимум пользы и вкуса: Минимальное количество сахара позволяет сохранить натуральный аромат и вкус свежей клубники, а также максимум витаминов и антиоксидантов. В отличие от варенья, при варке которого теряются полезные вещества из-за высокой температуры, заморозка позволяет сохранить всю пользу ягоды.

Как заморозить мятую клубнику: пошаговая инструкция:

1. Подготовка ягод: Тщательно промойте свежую клубнику под проточной водой. Удалять или оставлять хвостики? Решать вам! Если вы хотите сохранить целостность ягод, можно оставить хвостики, но после разморозки будет немного сложнее работать с клубникой.

2. Просушка: Разложите ягоды на полотенце и дайте им немного обсохнуть. Избыток влаги при заморозке может привести к образованию льда и ухудшить качество заготовки.

3. Измельчение: Переложите клубнику в глубокую миску. Самое время придать ей нужную консистенцию. Вы можете аккуратно размять ягоды вилкой или картофелемялкой, оставляя небольшие кусочки. Для более однородной массы можно использовать блендер, но не переусердствуйте, чтобы клубника не превратилась в пюре. Идеальная консистенция – это смесь целых и слегка размятых ягод.

4. Сахар – по желанию: Добавьте сахар по вкусу. Чтобы сохранить максимальную пользу и натуральный вкус клубники, достаточно небольшого количества сахара – примерно 1-2 столовые ложки на килограмм ягод. Добавьте сахар после измельчения и тщательно перемешайте.

5. Заморозка: Разложите мятую клубнику по контейнерам или пакетам для заморозки. Плотно закройте крышки (или запечатайте пакеты), чтобы избежать попадания воздуха. Не забудьте подписать каждый контейнер, указав дату заморозки.

6. Хранение: Поместите контейнеры с клубникой в морозильную камеру. Замороженная мятая клубника может храниться до 12 месяцев, сохраняя свои вкусовые качества и полезные свойства.

Замороженная мятая клубника – это универсальный ингредиент! Используйте ее для приготовления каш, йогуртов, смузи, пирогов, десертов, соусов и даже украшения тортов. Она станет отличным дополнением к вашим завтракам, обедам и ужинам, напоминая о теплом лете даже в самые холодные зимние дни. Не упустите шанс сохранить солнечный вкус и аромат клубники на весь год!

Читайте также:

• Розы рядом не стояли: этот роскошный многолетник станет королем сада — будет цвести как сумасшедший до самых заморозков
• Сырой метод и меньше сахара: врач рассказал, как готовить варенье, чтобы оно было действительно полезным
• Смоет золотым дождем: Тамара Глоба пророчит денежную полосу только четырем знакам Зодиака на 15 июля
• Можно смело брать 2 пачки – внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного
• Их ждет белоснежная полоса: Василиса Володина пророчит удачу трем знакам в июле