Овощ, который убивает почки: в Европе от него отказались, а в России до сих пор едят

Ревень – овощ из детства, знакомый по пирогам, варенью и компотам. Он занимает важное место в русской кухне, но требует осторожности из-за своего уникального состава.

Что содержится в ревене?

• Щавелевая кислота: Главное, что нужно учитывать при употреблении.
• Витамин C: Сильный антиоксидант, поддерживающий иммунитет.
• Минералы: Калий, магний и кальций для здоровья сердца, костей и нервов.
• Органические кислоты и пищевые волокна: Для нормального пищеварения.

Чем опасен ревень?

Опасность заключается в большом количестве щавелевой кислоты, особенно в листьях. Чрезмерное употребление ревеня может привести к:

• Камням в почках: Щавелевая кислота соединяется с кальцием, образуя нерастворимые соли.
• Нарушению обмена кальция: Мешает усвоению кальция из пищи.
• Раздражению желудка: Вызывает дискомфорт и обострение хронических болезней.

В некоторых странах Европы отказались от промышленного использования ревеня из-за щавелевой кислоты.

Кому стоит ограничить употребление ревеня?

• Людям с болезнями почек и мочекаменной болезнью.
• Людям с гастритом и язвой.
• Людям с подагрой.

Как есть ревень без вреда?

• Используйте только черешки, не ешьте листья!
• Употребляйте не больше 200-300 грамм в неделю.
• Пейте больше воды.
• Сочетайте ревень с молочными продуктами (например, добавляйте в пироги), чтобы нейтрализовать щавелевую кислоту.

Полезные свойства ревеня:

• Поддержка иммунитета: Витамин С укрепляет организм.
• Улучшение пищеварения: Клетчатка стимулирует работу кишечника.
• Очищение организма: Способствует выведению токсинов.
• Желчегонный эффект: Улучшает работу печени и желчного пузыря.

Важные советы:

• Ешьте ревень в сезон.
• Перед приготовлением бланшируйте черешки.
• Не ешьте ревень с другими продуктами, богатыми щавелевой кислотой (шпинат, щавель).
• При дискомфорте после ревеня обратитесь к врачу.

Вывод: Ревень – вкусное и полезное дополнение к рациону при умеренном употреблении. Людям с хроническими болезнями нужно проконсультироваться с врачом.

Читайте также:

• Автоюрист назвал 3 документа, которые никогда не надо показывать инспектору ГАИ
• Туалет от налета и ржавчины больше не драю: Прикладываю салфетку и через 15 минут смываю — вуаля, слив сияет чистотой
• В Германии из творога готовят не только сырники: попробуйте нежное и необычное блюдо, которое точно удивит своим вкусом
• Какие 3 документа ГАИ не имеет права требовать у водителей и как законно отказать инспектору: ответ юриста
• Бархатцы в пролете: сажаем под яблоней 3 маленьких кустика — муравьи и тля все лето обходят дерево за километр