В Роскачестве предупредили: почему не стоит покупать слишком красивую клубнику

Развенчиваем мифы о "идеальной" ягоде: как внешний вид и запах клубники сигнализируют о её качестве и безопасности

В преддверии клубничного сезона Роскачество поделилось важными советами, которые помогут потребителям сделать правильный выбор и избежать покупки некачественной или даже опасной ягоды. Специалисты настоятельно рекомендуют обращать внимание на ряд ключевых признаков, которые могут свидетельствовать о потенциальных проблемах с клубникой.

Вопреки распространенному мнению, слишком привлекательный внешний вид клубники не всегда является признаком её высокого качества. По словам директора Центра компетенций Роскачества в области пищевой безопасности Елены Спеценко, следует избегать покупки клубники, которая выглядит "слишком глянцевой, будто лакированной". Такой эффект может быть достигнут за счет обработки ягод специальными химическими веществами, предназначенными для продления срока хранения и улучшения внешнего вида. Однако эти вещества, как правило, не являются безопасными для здоровья человека и могут вызывать аллергические реакции или другие негативные последствия.

В то же время, не стоит поддаваться искушению приобрести клубнику, которая выглядит "слишком натуральной", то есть имеет признаки естественного старения или повреждения. Наличие на ягодах следов плесени, темных пятен, помятых участков свидетельствует о том, что продукт хранился неправильно и в нем начались процессы гниения. Употребление такой клубники в пищу может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта или другим проблемам со здоровьем.

Консистенция клубники также имеет большое значение. "Перезревшая клубника становится слишком мягкой, водянистой и теряет упругость", – предупреждает Спеценко. В такой среде бактерии размножаются особенно быстро, что повышает риск пищевого отравления. Следует выбирать ягоды, которые имеют плотную, упругую структуру и не выделяют излишнюю влагу.

Не менее важно тщательно осмотреть ягоды на предмет наличия следов насекомых или повреждений от них. Повреждения, оставленные насекомыми, могут служить входными воротами для различных микроорганизмов, включая бактерии и плесень. Кроме того, внутри ягоды могут оказаться личинки насекомых, что, безусловно, не добавит аппетита.

И, наконец, обратите внимание на запах клубники. Свежая, качественная клубника должна иметь сладкий и насыщенный аромат, характерный для этого вида ягод. Появление кисловатых или горьких нот в запахе может свидетельствовать о том, что продукт начал портиться. В таком случае от покупки лучше отказаться.

Таким образом, выбирая клубнику, руководствуйтесь принципом "золотой середины". Избегайте как слишком "идеальных", так и слишком "натуральных" ягод. Обращайте внимание на консистенцию, отсутствие повреждений и запах. Помните, что правильный выбор клубники – это залог вашего здоровья и хорошего настроения, пишет источник.

Читайте также:

• Три ложки - и компост превратится в волшебный эликсир плодородия: результат без всяких хлопот — земля будет как у бабушки в ТикТоке
• Боги выбрали своих любимчиков: Василиса Володина предсказала мощную волну удачи трем знакам зодиака с 20 мая
• Сыр-катастрофа. Роскачество вынесло приговор — не покупайте этот сыр даже по акции - он в черном списке
• Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить словно в сказке
• Лето будет "огонь", но это не точно: синоптики дали новый прогноз на июнь, июль и август