Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "богический" крем для тортов — всего за 1 минуту
- 21 марта 10:09
- 16+
- Служба новостей
Любимый многими крем из сгущенки и масла постепенно уступает место более легким и современным десертным решениям
Если вы ищете простой, быстрый и восхитительный рецепт, этот вариант – находка! Опытные кулинары раскрывают секрет крема, который готовится мгновенно и идеально подходит для тортов и прочих сладостей.
Вам понадобится:
- 200 мл сгущенного молока (обычного или вареного);
- 500 г творожного сливочного сыра;
- 70 г сахарной пудры.
Как приготовить:
- Предварительно хорошо охладите творожный сыр. Взбейте его с сахарной пудрой до получения абсолютно гладкой, однородной массы без комочков.
- Не прекращая взбивать, постепенно добавляйте сгущенное молоко. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались.
- Взбивайте до пышности и воздушности. Этот процесс займет всего пару минут, в зависимости от мощности вашего миксера.
Этот крем обладает нежной текстурой и приятным сладким вкусом со сливочными нотками. В отличие от традиционного масляного крема, он лишен характерной кислинки творога. Готовится он намного быстрее, чем взбитые сливки, что делает его идеальным для занятых кулинаров.
Крем прекрасно подходит для прослойки тортов, наполнения пирожных, украшения капкейков и других десертов. Благодаря густой консистенции он отлично держит форму и легко наносится на любые поверхности. Этот вариант легче, чем классический советский, но при этом хорошо пропитывает коржи, не делая их излишне влажными. Текстура получается мягкой и шелковистой благодаря творожному сыру, а сахарная пудра обеспечивает гладкость и сладость без крупинок.
Для разнообразия вкуса можно добавить ваниль, цедру лимона или апельсина, немного растворимого кофе или какао. Для придания цвета используйте пищевые красители. Если вы хотите приготовить шоколадный крем, замените часть сгущенки шоколадной пастой или растопленным шоколадом.
Перед использованием рекомендуется охладить крем в холодильнике около получаса, чтобы он стал еще более плотным и стабильным. Готовый крем храните в закрытой емкости в холодильнике не более 2-3 дней. Перед повторным использованием взбейте его еще раз, так как текстура может немного измениться, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
- Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
- Кидаю 3 кусочка в чайник — и накипь пропадает моментально: лайфхак безопасен для здоровья и прибора
- Указ вступил в силу: Голикова объявила о разовой выплате пенсионерам 15 000 рублей с 1 апреля
- В апреле выплатят сразу две пенсии. И одна из них больше другой
- Да, необычно, но вкусно очень: когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его только так
