Сметана, сгущёнка и пачка шоколадного печенья — собираю торт без духовки: утром режется как настоящий

Как приготовить быстрый торт без выпечки

Когда хочется чего-нибудь домашнего к чаю, а возиться с коржами совсем нет желания, выручает самый ленивый вариант. Здесь даже миксер не обязателен: крем смешивается ложкой, печенье укладывается слоями, а нужную текстуру торт набирает уже в холодильнике.

На форму примерно 18–20 см беру 450–500 г шоколадного печенья, 500 г сметаны 20% и 250–300 г сгущённого молока. Если нужен менее сладкий крем, сгущёнку лучше класть поближе к нижней границе.

Крем делаю за минуту

Сметану соединяю со сгущёнкой и размешиваю до однородности. Слишком долго взбивать не нужно: крем должен остаться густым, иначе слои начнут плавать.

На дно формы кладу немного крема, затем слой печенья. Сверху снова распределяю крем и повторяю, пока продукты не закончатся.

Главное — не жалеть времени на пропитку

Последний слой хорошо промазываю и убираю торт в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь. За это время печенье впитывает влагу и становится мягким, почти как шоколадные коржи.

Если остались крошки, измельчаю пару печений и посыпаю ими верх. Можно добавить тёртого шоколада, но и без него вкус получается насыщенным.

Перед подачей даю торту постоять при комнатной температуре около 10 минут. Тогда крем становится нежнее, а кусочки режутся ровнее.

В итоге получается тот самый десерт, где работы минут на десять — а выглядит так, будто с ним возились полдня. Самое сложное — действительно дождаться, пока он как следует пропитается.

Ранее мы писали: 1 стакан кефира и 1 стакан фарша — жарю целую гору оладий: румяные снаружи, сочные внутри и Яблоки заворачиваю в лаваш и жарю по 3 минуты: трубочки хрустят, а начинка внутри мягкая и ароматная

Читайте также:

Не «Оливье» и не «Цезарь»: собираю «Баварский» салат — сытный, пикантный и уходит со стола первым Не жарю картошку по-старому: заливаю нежной смесью — получается сочная запеканка с румяной корочкой Минтай больше не жарю по-старому: добавляю 2 приправы — корочка хрустит, а внутри рыба нежная и сочная