Не оладьи и не сырники: натираю 2 яблока и жарю на сковороде — нежные внутри, с румяной корочкой

Как приготовить сладкие драники из яблок на сковороде за 15 минут

Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю, необязательно включать духовку или замешивать сложное тесто. Достаточно двух яблок, яйца и нескольких ложек муки, чтобы приготовить необычные фруктовые драники. Снаружи они покрываются тонкой золотистой корочкой, а внутри остаются мягкими и сочными. По вкусу напоминают нежные яблочные оладьи с приятной кислинкой.

Какие продукты понадобятся

Яблоки — 2 средних

Яйцо — 1 шт.

Мука — 3–4 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Корица — ½ ч. л.

Соль — маленькая щепотка

Растительное масло — для жарки

Как приготовить яблочные драники

Яблоки тщательно моют, удаляют сердцевину и натирают на крупной тёрке. Если кожица тонкая, её можно оставить: она не помешает приготовлению. Очень сочные плоды лучше слегка отжать, чтобы тесто не получилось водянистым.

К яблочной массе добавляют яйцо, сахар, корицу и щепотку соли. Затем постепенно всыпают муку, перемешивая ложкой. Должна получиться густая смесь, удерживающая форму на сковороде, но не похожая на плотное тесто.

Жарим до румяной корочки

На сковороде разогревают немного растительного масла. Яблочную массу выкладывают столовой ложкой, формируя небольшие круглые драники. Слишком толстыми их делать не стоит, иначе середина будет готовиться дольше.

Обжаривают на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности внутри. Затем перекладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать лучше тёплыми, пока края сохраняют лёгкий хруст.

Что сделать, чтобы драники не разваливались

Главный секрет — правильная консистенция яблочной массы. Если фрукты выделили слишком много сока, тесто растечётся, а изделия будет трудно перевернуть. Поэтому лишнюю жидкость лучше удалить до добавления муки.

Для более выраженного десертного вкуса можно добавить ваниль или немного лимонной цедры. Особенно хорошо такие драники сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом или ложечкой мёда.

Получается простой домашний десерт без дрожжей и долгой подготовки. Аромат яблок с корицей быстро наполняет кухню, а готовые драники вкусны даже после остывания.

Ранее мы писали: Делаю пикантное острое чили-масло: гости в восторге — и на бутерброды, и к горячему, и в морозилку на зиму и Икорное масло вместо трёх закусок: утром на хлеб, вечером к картошке, остатки — в морозилку

Читайте также:

Кабачки больше не жарю кружочками: превращаю их в нежное масло — на горячем хлебе тает моментально Печень больше не жарю кусками: взбиваю с луком и маслом — получается нежная намазка на хлеб Друг с Кавказа научил соусу, который съедают раньше шашлыка — готовится быстро и хранится долго