Замешиваем за 5 минут и подаем ароматный яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть — прекраснее шарлотки

Если вы ищете рецепт нежного яблочного пирога, который готовится легко и всегда получается, обратите внимание на вариант под названием «Солнечное яблоко». Этот десерт сочетает сочную начинку из яблок с корицей и воздушное тесто, становясь удачным выбором для семейного чаепития или встречи гостей.

Ключ к успеху — баланс простых ингредиентов и чёткой последовательности действий. Пирог готовится быстро, а результат радует мягкой текстурой и насыщенным фруктовым ароматом.

Необходимые ингредиенты

• Куриные яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
• Сахар — 120 г
• Молоко — 120 мл
• Пшеничная мука — 220 г
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Яблоки кисло-сладких сортов — 5 шт. (например, Гренни Смит, Симиренко)
• Молотая корица — 1 ч. ложка
• Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
• Сахарная пудра — для украшения

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогревают до 180°C.
2. Яблоки моют, очищают от сердцевины и нарезают тонкими ломтиками. Для сохранения цвета их можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
3. Форму для выпечки смазывают сливочным маслом.
4. На дно формы выкладывают яблочные дольки, слегка присыпав их корицей.
5. В глубокой миске взбивают яйца с сахаром до образования светлой пышной массы.
6. К яичной смеси добавляют молоко и аккуратно перемешивают.
7. Просеянную муку смешивают с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую основу, замешивая гладкое тесто без комочков.
8. Тесто равномерно распределяют поверх яблок в форме.
9. Форму помещают в разогретую духовку на 30–35 минут. Готовность проверяют зубочисткой: она должна выходить сухой.
10. Готовому пирогу дают немного остыть в форме, после чего перекладывают на блюдо и присыпают сахарной пудрой.

Практические советы

• Для более выразительного вкуса в тесто можно добавить чайную ложку ванильного экстракта или цедру половины лимона.
• Если яблоки очень сочные, часть ломтиков можно слегка обжарить на сковороде с ложкой сливочного масла до мягкости — это усилит карамельные ноты в начинке.
• Пирог хорошо сочетается с ванильным мороженым или лёгкими взбитыми сливками.

Экспертное уточнение: Чтобы тесто получилось максимально воздушным, все жидкие ингредиенты (яйца, молоко) должны быть комнатной температуры. Муку обязательно просеивают — это не только удаляет возможные примеси, но и насыщает её кислородом, что положительно влияет на структуру выпечки. Если вы используете форму с темным покрытием, температуру в духовке рекомендуется снизить на 10–15 градусов, чтобы избежать подгорания нижней корочки.

Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда

Читайте также:

• Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
• Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
• Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
• Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь