Вместо "Сельди под шубой": на Новый год-2025 приготовьте салат "Король" — станете любимчиком Зеленой Деревянной Змеи

Приближается Новый год, а вместе с ним – мысли о праздничном столе. И хотя салат "Сельдь под шубой" – это классика, иногда хочется чего-то новенького, чтобы удивить гостей и порадовать себя. Предлагаю заменить привычную "Шубу" на салат, который действительно достоин королевского внимания. Встречайте – салат "Король"! Он не только оригинален, но и обладает насыщенным, богатым вкусом.

Ингредиенты для королевского застолья:

• Скумбрия копчёная (филе) – 1 упаковка (главная "изюминка" салата)
• Свёкла – 500 гр (для насыщенного цвета и сладости)
• Картофель – 300 гр (для сытности и нежной текстуры)
• Лук – 1 шт. (добавит пикантности, но в маринованном виде)
• Сыр – 50 гр (для приятной сливочной нотки)
• Соль – по вкусу (подчеркнет вкус ингредиентов)
• Майонез – по вкусу (скрепит все слои вместе)

Секрет маринада:

• Уксус 9% (для маринования лука)
• Сахар (для баланса вкуса)

Рецепт "Короля": пошаговая инструкция

1. Подготовка "королевской" свиты:

• Рыбу нарезаем на небольшие, аккуратные кусочки.
• Свёклу и картофель отвариваем до готовности и натираем на крупной терке.
• Сыр натираем на мелкой терке.

Магия маринования лука:

• Лук нарезаем полукольцами или мелким кубиком (как вам больше нравится).
• В стакане воды растворяем 1 столовую ложку уксуса 9% и 1 чайную ложку сахара.
• Заливаем нарезанный лук маринадом и оставляем на 15 минут. Это избавит лук от излишней горечи и сделает его более мягким во вкусе.

Сборка салата: создаем кулинарный шедевр:

• Первым слоем выкладываем половину натертой свёклы. Слегка присаливаем.
• Поверх свёклы наносим сетку из майонеза.
• Следующий слой – натертый картофель. Снова слегка солим и наносим сетку из майонеза.
• После картофеля выкладываем маринованный лук, предварительно слив маринад.
• Далее – слой из копченой скумбрии. После слоя рыбы наносим сетку из майонеза.
• Завершаем слой натертым сыром. Поверх сыра снова наносим сетку из майонеза и выкладываем оставшуюся свёклу.

Финальный штрих:

• Украшаем салат зеленью (укропом, петрушкой, зелёным луком – на ваш вкус).

Отдых перед подачей:

• Отправляем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Салат "Король" – это не просто блюдо, это настоящее украшение праздничного стола. Сочетание копчёной скумбрии, сладкой свёклы и маринованного лука создаёт неповторимый, богатый вкус, который обязательно понравится вам и вашим гостям. Попробуйте этот салат вместо "Сельди под шубой", и, возможно, он станет вашим новым фаворитом!

Ранее мы писали про старый советский рецепт без кастрюль и сковородок и почему мы неправильно варим бульон: получается не крепкий, не прозрачный, не вкусный. 3 скрытые ошибки часто принимают за правила.

Читайте также:

• Многие друзья советовали съездить в Краснодар: приехал в ноябре и обомлел — как будто в сказку попал
• Рулет с крабовыми палочками «Розовое облачко». Необычная закуска на Новогодний стол
• Каких людей нельзя приглашать в свой дом, даже если это близкие родственники: хороший ответ Харуки Мураками"
• Лучше одному": гениальная цитата Омара Хайяма об одиночестве, актуальная и в 50, и в 20 лет