Вместо муки использую овсянку: показываю, как я готовлю кабачковые оладьи в сезон — полезно и очень вкусно

Устали от традиционных кабачковых оладий? Предлагаю попробовать мой фирменный рецепт – кабачковые оладьи с овсянкой! Этот вариант не только полезнее, но и обладает более насыщенным вкусом. В чем секрет и как приготовить это чудо-блюдо? Разберемся по шагам.

Почему стоит заменить муку овсянкой в кабачковых оладьях?

• Больше клетчатки: Овсянка – источник клетчатки, которая важна для здорового пищеварения и поддержания чувства сытости.
• Снижение калорийности: Замена муки овсянкой помогает снизить калорийность блюда.
• Оригинальный вкус: Овсянка придает оладьям легкую текстуру и приятный, чуть сладковатый привкус.

Пошаговый рецепт кабачковых оладий с овсянкой:

1. Подготовка кабачков:

• Возьмите молодые кабачки (примерно 500 г). Если кожица жесткая, слегка очистите.
• Натрите кабачки на крупной терке.
• Тщательно отожмите из натертых кабачков лишний сок – это ключевой момент для получения пышных оладий.

Подготовка овсянки и сыра:

• Замочите 50 г овсяных хлопьев в небольшом количестве воды или отжатом кабачковом соке на 10-15 минут. Это позволит овсянке набухнуть и сделает оладьи более мягкими.
• Натрите 50 г твердого сыра на мелкой терке. Лайфхак: выбирайте нежирные сорта сыра, чтобы сделать блюдо более диетическим.

Смешивание ингредиентов:

• В миске соедините тертые кабачки, натертый сыр и замоченную овсянку.
• Добавьте 2 яйца, 1/2 чайной ложки сладкой паприки, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/4 чайной ложки сушеного чеснока и щепотку соли.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы и дайте настояться 10-15 минут, чтобы овсянка впитала влагу.

Жарка оладий:

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Для менее калорийного варианта используйте сковороду с антипригарным покрытием и готовьте без масла.
• Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду, формируя оладьи.
• Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подача:

• Подавайте кабачковые оладьи с овсянкой горячими или теплыми.
• Отлично сочетаются с соусом из сметаны, тертого чеснока и свежей зелени.

Секреты вкусных кабачковых оладий:

• Тщательно отжимайте кабачки: Это предотвратит лишнюю влагу и сделает оладьи пышными.
• Используйте качественную овсянку: Выбирайте овсяные хлопья, которые быстро размягчаются. Если у вас целиакия, обратите внимание на безглютеновую овсянку.
• Не пережаривайте оладьи: Следите за тем, чтобы они не подгорели.

Кабачковые оладьи с овсянкой – это отличный вариант для завтрака, обеда или легкого ужина. Попробуйте этот простой и полезный рецепт, и он обязательно станет вашим любимым!

Ранее мы писали, как жарить драники по-швейцарски: тончайшее картофельное кружево, которое тает во рту — рецепт rösti и секрет хруста и что обжаривается первым — лук или морковь? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки.

Читайте также:

• В «Чижике» ажиотаж: покупатели с удовольствием разбирают новинки и товары по бросовым ценам
• У спатифиллума сохнут кончики листьев и желтеют: исправьте 3 ошибки в уходе - завалит новыми листьями
• Новогоднее чудо под хрустящим «покрывалом» — «Зимняя сказка»: понадобится картофель, грудка и пармезан
• Виниловые обои - это прошлый век: клеим другой долговечный материал - хит 2025-2026 у дизайнеров
• 10 цветов, которые надо сеять в начале декабря: перезимуют и весной вырастут без рассады