Готовлю только так: вкуснейшая кабачковая запеканка — будете делать пока не закончатся кабачки

Секрет стройности в духовке: запеканка, которая перевернет ваше представление о здоровом питании

При мысли о здоровом образе жизни в голову сразу лезут пресные диеты и изнурительные тренировки? А можно ли совместить приятное с полезным? Да, начните с простого блюда, которое докажет, что здоровое питание может быть вкусным и не требовать геройских усилий – сочной запеканки с кабачком, творогом и шпинатом.

Почему это комбо работает? Секрет ингредиентов

Кабачок – настоящий кладезь калия и клетчатки. Он обеспечивает организм необходимой влагой и налаживает пищеварение. Творог, особенно с низким процентом жирности, – источник ценного белка, строительного материала для наших мышц. А шпинат щедро делится железом и витаминами группы B. В итоге получается сбалансированное блюдо, которое прекрасно насыщает и не оставляет тяжести в животе.

Запеканка для ленивых: пошаговый рецепт от подготовки до золотистой корочки

Чтобы приготовить эту чудо-запеканку, вам понадобится:

• Молодые кабачки – 300 г (с тонкой кожицей – идеально!)
• Творог 2% – 200 г (можно взять и зернистый)
• Спелые помидоры – 2 шт. среднего размера
• Свежий шпинат – хороший пучок (около 100 г)
• Яйца категории С0 – 4 шт.
• Сыр, умеренно соленый – 85 г (например, гауда или российский)

1. Овощная подготовка: сохраняем витамины

Тщательно вымойте кабачки. Если кожица жестковата, снимите ее овощечисткой. Нарежьте кубиками примерно 1,5 см – так они сохранят форму при запекании. Ошпарьте помидоры кипятком на 30 секунд, чтобы легко снять кожицу, и нарежьте дольками. Промойте шпинат и просушите бумажным полотенцем.

2. Создаем основу: игра текстур

В глубокой миске смешайте кабачки, помидоры и творог. Шпинат слегка помните руками, чтобы он равномерно распределился в массе. Добавьте щепотку морской соли и свежемолотый черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить все в кашу.

3. Собираем и запекаем: магия духовки

Смажьте форму для выпечки оливковым маслом. Выложите овощно-творожную смесь и разровняйте. Взбейте яйца до однородности и залейте ими основу. Сыр натрите на крупной терке и равномерно посыпьте сверху.

Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму на средний уровень и запекайте 25-30 минут до золотистой корочки. После выключения духовки дайте запеканке постоять минут 10-15 – она "дойдет" и будет лучше держать форму при нарезке.

Впишите запеканку в свою жизнь: простые советы

Эта запеканка – отличный вариант для легкого ужина или питательного завтрака. Подавайте ее с зеленым салатом и цельнозерновым хлебом. Оставшуюся часть можно хранить в холодильнике до двух дней. При разогреве на пару она сохранит свою нежную текстуру.

Этот рецепт – яркий пример того, что забота о здоровье не требует сложных кулинарных навыков или экзотических ингредиентов. Достаточно выбрать сезонные овощи, добавить белковый компонент и дать духовке сотворить маленькое кулинарное чудо. Наслаждайтесь вкусной и полезной пищей без чувства вины.

Читайте также:

• Выкупила себе с сыном все купе, а проводница подсадила к нам трех вахтовиков - это что за новые правила от РЖД
• Домашние вампиры: 6 вещей в квартире, которые крадут здоровье и удачу день за днем
• Можно ли садиться за руль, если оставил права дома, и какой штраф за это предусмотрен
• "Вот потому и Доширак": туристка из России рассказала, что не так с едой в Абхазии — на лапшу "подсели" многие туристы
• Здесь не любят русских: 4 курорта, где русскоговорящих туристов терпят скрепя зубами — даже чаевые не помогут