Выяснилось, сколько будет стоить красная икра к Новому году

Эксперт назвал диапазон цен

Традиционно в России перед Новым годом растут цены на популярные у жителей страны деликатесы, в том числе и на красную икру. Чего ждать в этом году, агентству «Прайм» рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.

По словам эксперта, розничные цены на красную икру будут не выше, чем в прошлом году. Дело в том, что сейчас добыча икры превышает показатели прошлого года, при этом покупательская способность россиян не растет. Так, в 2020 году в начале сезона цены на красную икру в рознице были от 4 тысяч до 4,5 тысячи рублей за килограмм. К Новому году расценки выросли до 5,5 тысячи за килограмм, а к весне уже все 6 тысяч за кило.

 –Икры было мало, поэтому стоимость и горбуши была высокая. Так что разницы большой между неркой и горбушей не было, — пояснил собеседник агентства.

Что касается этого Нового года, то Рыбный союз прогнозирует цены в опте на икру горбуши в 3450 — 3600 рублей за килограмм, икру кеты — 4200 — 4400 рублей за килограмм, нерки — 3800 — 4000 за килограмм. Наценки сетей, по словам Панина, составляют от 20 до 30%. Поэтому можно ожидать, что к новогоднему столу за красную икру придется заплатить 4200 рублей за килограмм икры горбуши, 5600 рублей за икру кеты и 5200 рублей за килограмм икры нерки. Получается, что в отдельных случаях цены могут даже незначительно, но снизиться с текущих уровней.