Не пирог а чудо: тесто за 5 минут и сочная начинка — когда лень долго стоять у плиты, а хочется приготовить для семьи что-то вкусное

Приветствую всех почитателей вкусной и простой выпечки! Сегодня я поделюсь с вами чудесным рецептом пирога, который готовится, как по мановению волшебной палочки, а результат превосходит все ожидания. Но прежде чем мы отправимся в кулинарное путешествие, позвольте поделиться с вами небольшой, но очень важной для меня новостью. Мой канал на Дзене достиг впечатляющей отметки в 100 тысяч подписчиков, и я получила заслуженную награду!

В первую очередь, я хочу от всего сердца поблагодарить именно вас, мои дорогие читатели, за вашу неоценимую поддержку! За каждый ваш "лайк", "репост", комментарий и за то, что вы остаетесь верными моему каналу. Ваше внимание и вдохновение для меня бесценны! Спасибо, что вы со мной и делитесь своим теплом!

Чтобы оценить процесс приготовления во всех деталях, предлагаю рассмотреть фотографии в галерее – просто листайте вправо!

А теперь вернемся к нашему звездному пирогу. Это один из самых любимых рецептов в нашей семье, пирог, который согревает душу своим ароматом, радует глаз аппетитным видом и утоляет голод своим сытным вкусом. На приготовление теста уходит не больше пяти минут, а результат неизменно вызывает восхищение.

Я часто готовлю этот пирог, когда ко мне приходят гости, и они неизменно остаются в восторге от его неповторимого вкуса, просят добавки и, конечно же, рецепт.

В конце этой статьи вы найдете подробный список всех необходимых ингредиентов, а также видеоинструкцию по приготовлению – для вашего удобства.

Тончайшее тесто и сочная, аппетитная начинка – это идеальное сочетание, словно мелодия, где каждый звук идеально дополняет другой. Искренне рекомендую вам попробовать этот рецепт – уверена, он займет почетное место в вашей кулинарной книге.

Итак, начнем наше кулинарное приключение!

В глубокую миску выкладываю 100 грамм растопленного сливочного масла. Представьте, как нежный аромат наполняет вашу кухню. Добавляю 160 грамм сметаны и одно свежее куриное яйцо. У меня масло и сметана домашние, из деревни, но с магазинными продуктами тоже все получится превосходно. В случае с магазинной сметаной, выбирайте продукт с жирностью 20-25%. Добавляю небольшую щепотку соли – для баланса вкуса, словно капля лимона в сладкий десерт. Все тщательно перемешиваю с помощью вилки или венчика – как вам удобнее. Постепенно добавляю 300 грамм предварительно просеянной муки и разрыхлитель теста. Просеивание муки – это как дыхание для теста, насыщающее его воздухом. Замешиваю мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Текстура теста должна напоминать нежный шелк. Заворачиваю тесто в пищевой пакет и убираю в холодильник на 20 минут. Пока тесто отдыхает, займусь приготовлением начинки и займусь духовкой, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Репчатый лук мелко нарезаю кубиками – чем мельче, тем лучше раскрывается его аромат. Представьте, что вы создаете маленькие бриллианты вкуса. Картофель также нарезаю маленькими кубиками. В отдельной миске смешиваю 500 грамм фарша из бедра индейки. Вы можете использовать любой фарш на ваш вкус – говяжий, свиной, куриный или смешанный. К фаршу добавляю нарезанный лук и картофель. Также добавляю сушеный чеснок, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Не бойтесь экспериментировать со специями и добавлять те, которые любите! Все ингредиенты тщательно перемешиваю. Начинка готова, словно симфония вкусов в ожидании своего часа. Делю тесто на две неравные части: одну больше, другую меньше. Большую часть теста раскатываю в овальную лепешку толщиной примерно 5 миллиметров. Представьте, что вы создаете холст для своего кулинарного шедевра. Кладу лепешку на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Сверху выкладываю начинку, отступив немного от краев. Раскатываю меньшую часть теста и накрываю ею начинку. Плотно защипываю края пирога, формируя красивый бортик. Это как создание рамки для картины, завершающей композицию. Прокалываю пирог вилкой по всей поверхности, чтобы во время выпечки выходил пар. Смазываю пирог взбитым яйцом для красивого золотистого цвета – это словно прикосновение солнца, дарящее пирогу сияние. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут, до готовности. Важно следить за пирогом, чтобы он приобрел аппетитный золотистый оттенок. Готовый пирог аккуратно достаю из духовки и даю ему немного остыть и "отдохнуть" в течение 10-15 минут. А теперь можно заваривать ароматный чай и звать всех к столу! Это просто невероятно вкусно! Если вам несложно, поставьте, пожалуйста, "лайк" этому рецепту и оставьте любой комментарий. Заранее благодарю вас от всей души. Это очень помогает в развитии моего канала! Всем желаю крепкого здоровья и прекрасного настроения! Спасибо за ваше внимание и до новых встреч!

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г
• Сметана (20-25% жирности) – 160 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Мука – 300 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом)

Начинка:

• Фарш (любой) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Чеснок сушеный – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Специи – по вашему вкусу

Для смазывания:

• Яйцо – 1 шт.

Видео приготовления:

Экспертное уточнение: Для более насыщенного аромата начинки можно слегка обжарить лук и картофель перед добавлением в фарш. Для пикантности добавьте немного острого перца чили или измельчённый зубчик свежего чеснока. Не бойтесь экспериментировать с начинками, добавляя грибы, сыр, зелень или другие ингредиенты по вашему вкусу. Помните, температура и время выпечки могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за пирогом и при необходимости регулируйте время выпечки. Приятного вам аппетита!

Ранее мы писали, что  Не свинина и не курица: из этого мяса получается максимально насыщенный, вкусный холодец - теперь готовлю только так и Сайра: неприметная супер-рыба богатая белком и доступна каждому.

Читайте также:

• В США и Европе вытяжку на кухне не ставят: нашли вариант удобнее в 10 раз — эффективнее и дешевле
• Не сорта, а томатный завод: в любую погоду штампуют помидоры как заведенные – собираю гарантировано по ведру с куста
• Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отпадает сам и больше ничего не прилипает — поверхность сверкает как зеркало
• Ученые назвали самый правильный завтрак: не каша, не яйца и в 10 раз полезнее овощей