Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят этот шедевр на завтрак — не сырники и не запеканка

• Творог (рекомендуется средней жирности, чтобы омлет не был слишком сухим или жирным) – 150 г
• Яйца – 6 крупных (или 7, если яйца небольшие)
• Сливочное масло – 60 г (половина для смазывания формы и предотвращения прилипания, вторая половина – для аппетитной корочки)
• Соль – ½ чайной ложки (или по вкусу, учитывая, что творог может быть соленым)
• Молоко – 300 мл (можно использовать любое, но цельное молоко придаст более насыщенный вкус)

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, займемся приготовлением омлета.
2. В глубокой емкости слегка взбейте яйца с солью вилкой или венчиком. Не стремитесь к образованию пены, просто соедините желтки и белки до однородности.
3. Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте до получения однородной массы без крупных творожных комков. При зернистом твороге предварительно разомните его вилкой или протрите через сито.
4. Подготовьте форму для запекания – лучше всего подойдет неглубокая форма или противень с бортиками. Обильно смажьте дно и стенки формы сливочным маслом.
5. Оставшееся сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и равномерно распределите по дну формы. Это придаст омлету богатый сливочный вкус, аппетитный аромат и золотистую корочку.
6. Аккуратно вылейте творожно-яичную смесь в подготовленную форму.
7. Поместите форму с омлетом в разогретую духовку на 30-40 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому через 30 минут начните проверять готовность. Омлет должен подняться, слегка подрумяниться и стать упругим на ощупь. Если верх начинает слишком быстро темнеть, накройте его фольгой.
8. Готовый омлет выньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме – так он лучше сохранит форму и его будет проще нарезать.
9. Аккуратно нарежьте омлет на порционные куски и подавайте на стол. По желанию украсьте свежими ягодами, фруктами, зеленью или посыпьте сахарной пудрой.

"Этот творожный омлет - идеальный выбор для вкусного, полезного и питательного завтрака. Он получается невероятно нежным, воздушным и ароматным, и обязательно понравится всем! Уверена, ваша семья и друзья оценят его по достоинству и будут просить приготовить его снова!" – заключает Наталья Калнина, делясь секретом идеального начала дня, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Желтая жижа в бутылке: Роскачество назвало растительное масло, которое лучше не покупать
• 700 граммов на 10 литров — и монилиоза не будет: вот этим нужно обработать яблони весной — больше никаких гнилушек
• Берем ножницы и режем: эта безжалостная процедура оживит спатифиллум – новые бутоны прут как танки