Идеально на 8 марта: латвийский салат "Зузка" всего за 15 минут – "Оливье" и "Шуба" и рядом не стояли
- 6 марта 2025
- Дмитрий Паскар
Хотите произвести впечатление на гостей на 8 марта? Удивите их необычным и изысканным блюдом – латвийским салатом «Зузка». Этот салат с уникальным сочетанием ингредиентов покорит сердца даже самых искушенных гурманов. А самое приятное – его приготовление займет всего 15 минут!
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 4 средних картофелины
- 2 яйца
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 4 свежих огурца среднего размера
- 2 соленых огурца
- Сок половины лимона (для пикантности)
- 200 г ветчины (желательно нежирной)
- 200 г копченой говядины (можно заменить другим видом копченого мяса по вкусу)
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Майонез (лучше домашний или с высоким процентом жирности)
Пошаговый процесс приготовления:
-
Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте картофель и яйца. Отварите их до готовности: картофель – до мягкости, яйца – вкрутую (около 10 минут после закипания).
- Сразу после варки откиньте картофель и яйца на дуршлаг и обдайте холодной водой. Это поможет остановить процесс приготовления и облегчит очистку.
- Остудите картофель и яйца до комнатной температуры. Очистите их от кожуры и скорлупы.
- Нарежьте картофель и яйца небольшими кубиками, примерно 1х1 см.
- Откройте банку с зеленым горошком и откиньте его на сито, чтобы стекла вся жидкость. Это важно, чтобы салат не получился водянистым.
- Вымойте свежие огурцы. Если кожица огурцов толстая или горчит, ее лучше срезать. Нарежьте свежие и соленые огурцы тонкой соломкой.
- Ветчину и копченую говядину нарежьте тонкими полосками длиной около 3-4 см.
Сборка салата:
- Возьмите большую миску, в которой будет удобно перемешивать все ингредиенты.
- Поместите в миску нарезанный картофель, яйца, зеленый горошек, свежие и соленые огурцы, ветчину и копченую говядину.
- Полейте салат свежевыжатым лимонным соком. Это придаст ему приятную кислинку и освежит вкус.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. Помните, что соленые огурцы уже содержат соль, поэтому добавляйте соль умеренно.
- Заправьте салат майонезом. Количество майонеза зависит от ваших предпочтений, но старайтесь не переборщить, чтобы салат не был слишком жирным.
- Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился.
Украшение и подача:
- Переложите салат в красивый салатник или разложите порционно по тарелкам.
- Для украшения можно использовать веточки свежей петрушки или укропа.
- Также можно украсить салат половинками сваренных вкрутую яиц. Для более праздничного вида яйца можно нафаршировать красной икрой.
Подавайте салат «Зузка» охлажденным. Он отлично сочетается с мясными блюдами, птицей и рыбой. Ваши гости будут в восторге от этого необычного и вкусного салата!
Читайте также: