Заливаем рис кипятком — и через 20 минут вкуснятина на ужин на столе: домашних будет за уши не оттащить

Этот простой, но восхитительный ужин точно понравится всей семье. Рис получается невероятно вкусным и сочным, а овощи и яичная заливка добавляют блюду яркости и питательности.

Ингредиенты:

• 300 г риса
• 300 мл кипятка
• 50 г сливочного масла
• 50 г растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 4 яйца
• 3 ст. л. сметаны
• 1 помидор
• 1/2 болгарского перца
• Пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом.
2. Высыпьте рис в сковороду и обжарьте его, помешивая, в течение 3 минут до легкой золотистости.
3. Добавьте соль и залейте рис кипятком.
4. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис 15-20 минут, пока он не впитает всю воду.
5. В миске взбейте яйца с щепоткой соли.
6. Добавьте сметану и перемешайте.
7. Нарежьте помидор и болгарский перец кубиками, а зеленый лук мелко порубите.
8. Добавьте овощи в яично-сметанную смесь и перемешайте.
9. Вылейте яично-овощную смесь на рис, разровняйте.
10. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 5 минут, пока яичная заливка не загустеет.
11. Аккуратно переверните рисовую запеканку с помощью тарелки.
12. Нарежьте на порционные куски и подавайте горячим.

Советы:

• Вы можете использовать любой сорт риса, который вам нравится.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в яичную смесь немного тертого сыра или любимые специи.
• Подавайте рисовую запеканку со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!