Такой салат "Мимоза" всегда готовим в пост: пошаговый рецепт и 1 секретный лайфхак

Хотите удивить близких новым блюдом? Предлагаем вам попробовать классический салат "Мимоза" в постном исполнении, рецепт которого пришел к нам от подписчиков православного телеграмм-канала "Постная кухня. Домашние рецепты". Этот салат, знакомый с детства, заиграет новыми красками и станет настоящим украшением вашего стола!

Вам понадобятся:

• 400 г нежного филе горбуши (можно заменить на лосось)
• 5 отварных яиц
• 5 отварных картофелин
• 5 отварных морковок
• 1 сочное зеленое яблоко
• Свежий зеленый лук и пучок укропа
• Постный майонез по вкусу
• Лимонный сок
• Соль

Готовим по шагам:

1. Отварные морковь и картофель натрите на мелкой терке, чтобы придать салату воздушную текстуру.
2. Яйца сварите вкрутую и аккуратно разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, а желтки разомните вилкой для украшения.
3. Филе горбуши приготовьте на пару, чтобы сохранить его сочность и нежность. Затем остудите и разберите вилкой на мелкие кусочки.
4. Очищенное яблоко натрите на мелкой терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело и добавило салату приятную кислинку.
5. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, чтобы они равномерно распределились по салату и отдали свой аромат.
6. На блюдо установите кольцо разъемной формы для красивой подачи.
7. Выкладывайте слои в следующей последовательности, аккуратно промазывая каждый постным майонезом:
   • Половина натертого картофеля, немного посолите.
   • Половина рыбы.
   • Зеленый лук и укроп.
   • Половина моркови.
   • Повторите слои картофеля, рыбы и моркови.
   • Слой натертого яблока.
   • Натертые белки, щедро смажьте майонезом.
8. Украсьте салат крошкой из желтков, создавая эффект нежной мимозы.
9. Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
10. Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре 15 минут, затем аккуратно снимите разъемное кольцо.

Секрет от шефа:

Чтобы рыба получилась особенно нежной и сочной, используйте этот простой лайфхак: налейте воду в пароварку (или кастрюлю), положите рыбу на решетку пароварки или в дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте всего 8-10 минут, пишет kubnews.ru.

Читайте также:

• В Коми 60 процентов дорог не соответствует нормам
• Куриный бульон будет прозрачнее слезы: вот что добавьте при варке мяса — ароматный и вкусный суп гарантирован
• Нужно ли мыть укроп и петрушку. Запомните это раз и навсегда