Вместо картошки и риса: этот отличный гарнир в 100 раз полезнее, защита от диабета и деменции

Булгур – недооцененный в России гарнир, хотя он гораздо полезнее и питательнее привычных риса и картофеля. Благодаря высокому содержанию клетчатки, булгур улучшает пищеварение, а обилие белка, калия, магния и витаминов группы B укрепляет здоровье, снижает риск развития диабета и деменции.

Как приготовить рассыпчатый и ароматный булгур:

Вам понадобится:

• 1 стакан булгура
• 2 стакана воды
• Соль по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Обжаривание: Разогрейте сливочное масло на сильном огне. Всыпьте сухой булгур в сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, до появления золотистого цвета и приятного орехового аромата. Снимите с огня.
2. Варка: Пересыпьте обжаренный булгур в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте на медленный огонь.
3. Томите: Варите под закрытой крышкой 15-20 минут, не помешивая, пока вся вода не впитается.
4. Подача: Выключите огонь и подавайте готовый булгур к столу.

Советы:

• Булгур отлично сочетается с мясом, овощами и может быть использован вместо риса в плове.
• Придайте булгуру особый вкус с помощью перца, мускатного ореха, кунжута, свежей петрушки, базилика, кинзы или мяты.

Приятного аппетита, пишет sevastopolmedia.ru.

Читайте также:

• С 1 марта начнут лишать прав на выезде из города: ГИБДД будет останавливать всех по вечерам
• Лучше еще не придумали: надежный и долговечный потолок в баню своими руками — тепло не выпустит 20 лет
• Ковер становится таким чистым, что жалко наступать: убираю всю грязь за несколько минут — поможет всего одна мелочь