«Мимоза» набила оскомину: готовлю салат «Аврора» с тунцом и крабом — красиво, просто и вкусно

Как приготовить салат «Аврора» с тунцом и крабовыми палочками

Когда хочется рыбного салата, но привычная «Мимоза» уже не вызывает восторга, выручает «Аврора». Здесь тунец соединяется с крабовыми палочками, яйцами и свежим огурцом, поэтому вкус получается одновременно нежным и свежим.

Салат можно собрать слоями в кольце или просто выложить аккуратной горкой. В обоих случаях выглядит он празднично, а готовится без долгой возни.

Что понадобится

Берут банку тунца в собственном соку, около 200 г крабовых палочек, 3 варёных яйца, один свежий огурец и 100–120 г твёрдого сыра. Для заправки понадобятся 2–3 ст. л. майонеза, немного соли, перца и зелень.

Тунец освобождают от жидкости и разбирают вилкой. Крабовые палочки и огурец режут небольшими кубиками, яйца и сыр натирают отдельно.

Собираем слоями

Первым выкладывают тунец и слегка смазывают майонезом. Затем идут огурец, яйца, крабовые палочки и сыр — между слоями достаточно тонкой сеточки соуса.

Сильно утрамбовывать салат не нужно. Чем свободнее лежат ингредиенты, тем нежнее получается текстура.

Сверху делаем яркую «Аврору»

Для украшения можно оставить немного крабовой стружки, желтка и зелени. Красно-белая верхушка с золотистыми вкраплениями выглядит особенно нарядно на большом светлом блюде.

Перед подачей салат охлаждают примерно 30 минут. За это время слои соединяются по вкусу, но огурец ещё сохраняет свежий хруст.

Получается нежнее привычной «Мимозы», ярче по вкусу и намного интереснее по текстуре: тунец даёт насыщенность, крабовые палочки — лёгкую сладость, а огурец добавляет свежесть.

Ранее мы писали:

Не оливье и не мимоза: новогодний салат с селёдкой по-голландски уходит со стола первым Тру 3 яблока и добавляю всего 2 ложки муки: жарю мягкие оладьи — внутри сочные, сверху золотистые Свёклу больше не варю: кладу на эту «подушку» — получается сладкая, насыщенная и совсем не водянистая