Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла: эти продукты получили высокие оценки — без растительных жиров

Какое сливочное масло Роскачество признало качественным по результатам лабораторных исследований

Сливочное масло покупают практически в каждом доме, но выбрать действительно качественный продукт бывает непросто. На упаковках обещают натуральные сливки и традиционный вкус, хотя содержимое не всегда соответствует ожиданиям. Роскачество проверило масло популярных производителей и выяснило, какие марки заслужили высокие оценки.

Какие марки оказались среди лучших

В рейтинге сливочного масла жирностью 82,5% сразу несколько продуктов получили максимальные 5 баллов. Среди них оказались «Простоквашино», «Рузское молоко» и «Радость вкуса».

Высокий результат показали также «Савушкин» и «Асеньевская ферма» — по 4,92 балла. Эти продукты в исследованных образцах соответствовали требованиям безопасности и качества.

При проверке специалисты оценивали не только вкус и консистенцию, но и соответствие заявленной жирности, натуральность молочного жира и микробиологические показатели.

Что обнаружили в составе

Главная особенность настоящего сливочного масла — его изготавливают из молочных сливок. Добавление растительных жиров для продукта с таким названием недопустимо.

Чтобы проверить натуральность, эксперты исследовали жирнокислотный состав и другие лабораторные показатели. В ходе исследований выяснилось, что некоторые производители указывали на упаковках жирность 82,5%, хотя фактическое содержание жира было ниже.

Встречались и нарушения, связанные с микробиологическими показателями. Они могут возникать не только при изготовлении, но и из-за неправильного хранения или транспортировки.

На что смотреть перед покупкой

Первым делом проверьте название. На упаковке должно быть указано именно «масло сливочное», а не «спред» или «растительно-сливочный продукт».

Для традиционного сливочного масла характерна жирность 82,5%. В составе обычно указывают пастеризованные сливки. Важно также проверить срок годности, целостность упаковки и температуру хранения в магазине.

Не стоит ориентироваться исключительно на цвет или твёрдость брикета. Эти признаки зависят от температуры и особенностей производства и не позволяют достоверно определить натуральность продукта.

Результаты Роскачества относятся к конкретным исследованным образцам. Поэтому даже при покупке знакомой марки полезно проверять этикетку и условия хранения.

Ранее мы писали: Роскачество назвало лучшие пельмени: эти 3 марки получили высокие оценки — состав проверили в лаборатории и Не «Доширак» и не «Роллтон»: Роскачество назвало 5 лучших марок лапши — есть совсем бюджетные

Читайте также:

Никакой «пальмы», только какао-масло: Роскачество назвало 4 марки шоколада с высшим баллом Куриные яйца с прочной скорлупой и хорошим составом: Роскачество назвало лучшие марки для покупки Не покупаю ароматные жидкости для каждого мытья полов: попробовал старый способ с солью — есть один нюанс