Вместо яичницы и омлета на завтрак: беру лаваш и 2 яйца — домашние просят готовить так день за днем

Как приготовить быстрый завтрак из лаваша и двух яиц на сковороде

Когда обычная яичница уже надоела, достаточно добавить один лист тонкого лаваша — и завтрак получается совсем другим. Снаружи появляется хрустящая корочка, внутри остаются мягкие яйца и расплавленный сыр, а посуды после готовки почти нет.

На всё уходит около 10 минут, поэтому рецепт особенно выручает утром.

Что понадобится

На одну большую порцию нужны:

тонкий лаваш — 1 лист;

яйца — 2 шт.;

твёрдый сыр — 60–80 г;

помидор — 1 небольшой;

зелень — по вкусу;

соль и перец;

немного масла для сковороды.

Помидор можно убрать совсем или заменить сладким перцем, ветчиной либо остатками запечённой курицы.

Яйца выливаю прямо на лаваш

Сковороду слегка смазывают маслом и кладут лист лаваша так, чтобы края немного заходили на бортики.

Яйца разбивают прямо сверху, слегка перемешивают вилкой и распределяют по поверхности. Добавляют соль, перец, нарезанный помидор и тёртый сыр.

Огонь держат небольшим, чтобы низ успел подрумяниться, а яйца — схватиться.

Складываю пополам и ещё немного жарю

Когда яичная масса почти готова, свободной частью лаваша накрывают начинку или складывают всю лепёшку пополам.

Готовят ещё примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Лаваш становится золотистым и хрустящим, а сыр внутри окончательно расплавляется.

Если начинка получилась толстой, можно накрыть сковороду крышкой на минуту.

Резать лучше сразу

Готовую лепёшку перекладывают на доску и разрезают на два или четыре треугольника.

Снаружи получается тонкая хрустящая оболочка, внутри — мягкие яйца, горячий сыр и сочная начинка. И главное — это уже не очередной омлет, хотя продукты почти те же самые.

Такой завтрак легко менять каждый день: сегодня добавить помидор и зелень, завтра — грибы, ветчину или немного творожного сыра. Основа остаётся прежней: лаваш, два яйца и несколько минут на сковороде.

Ранее мы писали: Консервы теперь идут не в салат — делаю быстрый рыбный пирог: сверху сырная шапочка, внутри сочная начинка и Минтай больше не жарю — тушу с луком и сливками: дешёвая рыба получается совсем не бюджетной на вкус

Читайте также:

Консервы теперь идут не в салат — делаю быстрый рыбный пирог: сверху сырная шапочка, внутри сочная начинка Минтай больше не жарю — тушу с луком и сливками: дешёвая рыба получается совсем не бюджетной на вкус Не икра и не оладьи: кабачковое масло получается нежным, густым и уходит на хлеб быстрее паштета