Старый нагар отвалится пластами: советский метод двух стаканов — никакой химии и жестких губок

Как отмыть сковороду от старого пригоревшего жира без долгого трения металлической губкой

Когда дно сковороды покрывается плотной чёрной коркой, возникает желание взять металлическую мочалку и тереть до победного. Но так легко получить царапины раньше, чем чистую посуду.

Для нержавеющей стали я сначала использую гораздо более простой способ — горячую мыльную воду.

Сначала нагар нужно размягчить

Если сковорода помещается в большую кастрюлю, наливаю достаточно воды и добавляю немного обычного средства для посуды.

Раствор нагреваю, помещаю туда сковороду и оставляю при слабом кипении примерно на 10–15 минут.

Такой способ размягчения приставших остатков рекомендуют и производители посуды из нержавеющей стали.

Тереть сразу раскалённую посуду не нужно

Сковороду достаю щипцами или прихватками и даю ей немного остыть до безопасной температуры.

После этого прохожусь не металлической, а жёсткой нецарапающей губкой или пластиковым скребком.

Если слой толстый, лучше повторить прогрев, чем пытаться содрать всё силой.

Не для каждой сковороды этот способ подходит

Антипригарные покрытия нельзя долго кипятить в агрессивных составах и царапать жёсткими абразивами.

С эмалированной посудой металлические мочалки тоже противопоказаны — они могут повредить поверхность.

А чугун и углеродистую сталь надолго оставлять в воде вообще не стоит: производитель Lodge предупреждает, что это повышает риск ржавчины. После серьёзной очистки чугуна иногда приходится заново восстанавливать защитный масляный слой.

А крахмал здесь не нужен

Добавлять картофельный крахмал, как советуют некоторые домашние рецепты, особого смысла нет. Главную работу выполняют горячая вода, моющее средство и время, которые размягчают жирный пригар.

Поэтому правило простое: сначала определить материал сковороды, затем размягчить нагар подходящим способом — и только потом чистить. Так и сил тратится меньше, и шанс испортить любимую посуду значительно ниже.

Ранее мы писали: Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто не любит кабачки и Деревья-агрессоры рядом с огородом: забирают влагу и питание — грядки остаются на голодном пайке

Читайте также:

Свёкла оставляет половину вкуса в кастрюле с водой: вот как готовлю её без варки — проще, быстрее и насыщеннее Из окон не дует даже в сильный холод: от сквозняков спас рулон туалетной бумаги — дома тепло всю осень и зиму Пачка салфеток закончилась, а крышку не выбрасываю — 5 применений, где она реально выручает