Кто производит натуральный мед, а кто торгует фальсификатом: результаты проверки экспертов Роскачества

Любите мед? Кто же его не любит! Но будьте бдительны, ведь не все, что блестит на прилавке, - золото, то есть, настоящий мед. Роскачество провело масштабную проверку 21 торговой марки и выяснило, кто честно предлагает нам дары улья, а кто – подсовывает "сладкий обман".

Закон – что дышло? Новые правила для медового бизнеса

С 1 сентября 2024 года в силу вступили новые правила игры на медовом рынке. Закон о пчеловодстве теперь четко определяет, что такое "мед": соответствие ГОСТам и техрегламентам – обязательно! Сахарные сиропы и прочие добавки – табу. Если на этикетке написано "мед", значит, внутри – только продукт пчелиного мастерства.

Знак качества: кому можно доверять?

Среди 21 проверенного образца лишь четыре выдержали экзамен на "отлично". Никаких искусственных примесей, сахара и ферменты в норме, а происхождение – как в аптеке, все подтверждено документально.

Итак, вот они, герои медового фронта (по версии Роскачества):

"Алтайская гречиха" – мед цветочный (ООО "Алтайский пчелоцентр", Алтайский край); "Берестов А.С." – мед полифлорный (ООО "Частные пасеки Берестова", Горно-Алтайск); "ВкусВилл" – мед гречишный (ООО "Мусихин. Мир меда", Оренбургская область); "Медовая долина" – мед донниковый (ООО "Медовая долина", Московская область).

Эти марки показали стабильный результат по соотношению сахаров, уровню ферментов и содержанию пролина.

Внимание, фальсификат! Черный список медового царства

Роскачество не пощадило тех, кто пытается обмануть потребителя. Фальсификация выявлена у марок "Дедушкин улей", "Каждый день", "Медовый край", "Мёдэм", "Моя цена", "О'Кей", "Своя пасека", "Щедрый год" и "Пчеловод Иван Бортников".

Что нашли в лаборатории:

глюкозно-фруктозные сиропы вместо натурального меда; низкий уровень пролина (признак незрелого или разбавленного продукта); несоответствие заявленного и реального ботанического происхождения (вместо гречишного и липового – подсолнечниковый мед). Перегрев – прямой путь к токсинам!

Образцы марок "Моя цена", "Щедрый год", "Правильный мед" и "Маркет Перекресток" вызвали особую тревогу. В них обнаружено превышение уровня гидроксиметилфурфурола (ГМФ) – вещества, которое образуется при нагревании меда. Перегрев ухудшает вкус и аромат продукта, а также может быть опасен для здоровья.

Где чаще обманывают покупателей?

Поддельный мед чаще встречается в крупных торговых сетях, таких как "Ашан", "Магнит", "О'Кей", "Пятерочка", "Маяк", "Чижик" и Smart. Эксперты предупреждают: чем ниже цена, тем выше риск купить фальсификат.

Как распознать настоящий мед? Советы от профессионалов

Чтобы не стать жертвой обмана, прислушайтесь к рекомендациям экспертов:

Изучайте состав: Соотношение фруктозы и глюкозы должно соответствовать ГОСТу. Фруктозы должно быть больше. Внимательно читайте этикетку: На настоящем меде всегда должно быть указано "полифлорный" (собран с разных растений) или "монофлорный" (собран с одного вида растений). Оценивайте консистенцию: Мутный, слишком жидкий или водянистый мед может быть разбавлен сиропом. Подводим итоги: урок на меду

Из 21 проверенной марки только четыре подтвердили свою натуральность. Остальные, увы, оказались с "сюрпризом".

Роскачество обещает продолжить мониторинг медового рынка и усилить контроль за производителями, чтобы на прилавках было больше подлинного и качественного продукта.

Ранее мы писали, что Тамара Глоба назвала главного везунчика второй половины декабря 2025 года и Как продлить жизнь домашнему коту вдвое.

Читайте также:

Как выбрать самые вкусные мандарины к Новому году: советы эксперта и развенчание мифов Какие цвета волос выглядят "дешево" и подчеркивают возраст Покажу 1 фразу на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену. Хитрость производителей Как заставить замиокулькас отращивать новые листья: достаточно устранить эти 3 ошибки в выращивании