Те, кто пробуют, не могут остановиться: скумбрия в беконе, простой рецепт без неприятного запаха и мороки

Этот рецепт от Оксаны Чаленко с канала «Кухня наизнанку» — просто бомба для любителей запечённой рыбы. Сочная скумбрия в аппетитном беконе не только вкусная, но и вызывает восторг у всех, кто её ест. Откуда взялся рецепт?

Оксана поделилась этим рецептом на одном из своих кулинарных мастер-классов. Однажды, готовя ужин для семьи, она решила добавить бекон к скумбрии. И результат оказался просто супер: рыба была сочной, а бекон — хрустящим. Теперь этот рецепт — любимый у Оксаны и её подписчиков.

Что нужно:

Скумбрия — 1 большая (400-500 г), свежая или замороженная

Бекон — 100-150 г, нарезать тонко

Для классики: соль, перец, чеснок, горчица, петрушка

Альтернатива: варёная морковь, солёные огурцы, специи

Как готовить:

Готовим рыбу: хорошенько моем скумбрию, убираем голову, плавники и хвост. Делаем надрез вдоль позвоночника, вытаскиваем внутренности и снимаем кожицу. Получаем два филе. Обсушиваем их бумажным полотенцем.

Готовим начинку: филе солим и перчим. Если хотите классический вариант, смазываем одно филе горчицей, посыпаем чесноком и петрушкой, затем накрываем вторым филе. Если любите альтернативу, натираем варёную морковь, нарезаем солёные огурцы и выкладываем на филе, накрываем вторым филе.

Обёртываем беконом: плотно заворачиваем филе в бекон внахлёст. Кладем рулет в форму для запекания, шов должен быть внизу.

Запекаем: ставим в духовку на 180°C и готовим 20-25 минут, пока не станет золотистой и хрустящей.

Итог:

Вкус просто бомба — хрустящий бекон снаружи и сочная рыба внутри. Запах приятный, никакого неприятного аромата. Попробуйте, вам точно понравится, пишет источник!

Ранее мы писали рецепт необычного Новогоднего салата "Нептун"

Читайте также:

7 УДАЧНЫХ находок для дома и организации хранения с WILDBERRIES и OZON - подарили мне порядок в доме "Чижик" в очередной раз поражает: 13 достойных находок для дома и Новогодних подарков до 1000 рублей Три дня на пляже за копейки: 7 стран с дешевым отдыхом без визы - лето доступное каждому