Смешайте тесто ложкой и будете поражены результатом. Сама не верила, пока не проверила. Бесподобные пироги к чаю
Многие хозяйки опасаются связываться с дрожжевым тестом, считая этот процесс сложным и трудоемким. Однако, существует рецепт, который развеет все сомнения! Приготовление этого пирога не требует ни замеса руками, ни долгой расстойки опары – просто смешайте все ингредиенты ложкой, и результат превзойдет все ожидания. Это тесто получается у всех и всегда!
Предлагаем два рецепта пирогов, которые отличаются лишь незначительными нюансами в составе, но при этом позволяют создать совершенно разные по вкусу десерты. Вы можете свободно экспериментировать с начинками, используя любые сезонные фрукты или ягоды. Кроме того, на основе этого теста можно приготовить и несладкие пироги, например, с мясом, овощами или рыбой.
Важно! Для приготовления теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Рецепт 1: Пирог с яблоками
Ингредиенты:
Для теста: Яйца – 2 шт. Молоко (жирность 3,2%) – 300 мл Сливочное масло – 120 г Сахар – 4 ст.л. Дрожжи быстродействующие – 7 г Мука – 500 г Для начинки: Яблоки – 500 г Сахар – 2 ст.л. Ванильный сахар – 1 ст.л. Корица – 1/2 ч.л.Приготовление:
В глубокой миске соедините яйца, теплое молоко, растопленное (и слегка остуженное) сливочное масло, сахар и дрожжи. Перемешайте ложкой до полного растворения дрожжей и сахара. Всыпьте муку и перемешайте ложкой до получения однородного липкого теста. Никакого замеса руками не требуется! Смажьте противень (размером примерно 25х35 см) растительным маслом. Можно использовать и бумагу для выпечки, но ее тоже необходимо смазать маслом. Выложите тесто на противень и равномерно распределите его руками, смазанными растительным маслом. Накройте противень пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза. Снимите пленку и, смазав руки маслом, сделайте в тесте углубления пальцами по всей поверхности. Яблоки нарежьте тонкими пластинами и выложите на тесто. Смешайте сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпьте этой смесью яблоки и тесто. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Рецепт 2: Пирог со сливами
Ингредиенты:
Для теста: Яйца – 2 шт. Молоко (жирность 3,2%) – 300 мл Растительное масло – 100 мл Сахар – 4 ст.л. Дрожжи быстродействующие – 7 г Мука – 480 г Для начинки: Сливы – 450-500 г Сахар – 2 ст.л. Ванильный сахар – 8 г Корица – 1 ч.л.Приготовление:
Приготовьте тесто так же, как и в первом рецепте, за исключением того, что вместо сливочного масла используйте растительное. Выложите тесто на смазанный маслом противень и дайте ему подняться в теплом месте в течение часа. Снимите пленку и, смазав руки маслом, сделайте в тесте углубления в виде квадратиков. Сливы нарежьте тонкими дольками и выложите в углубления. Смешайте сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпьте этой смесью сливы и тесто. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Советы и рекомендации:
Если вы любите более сладкие пироги, увеличьте количество сахара на несколько ложек. Некоторые хозяйки не представляют дрожжевое тесто без соли. В этом случае, добавьте щепотку соли по своему вкусу. Начинку для пирогов можно использовать любую – яблоки, сливы, ягоды, творог, овощи, мясо и т.д. Готовые пироги можно посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!
Читайте также:
Баклажаны по-корейски на зиму: эта ароматная и пикантная заготовка затмит любую классическую аджику Бриллиантовая полоса ждет: Тамара Глоба назвала знаки, которые получат нереальные деньги в 2025 году Золотистости вашего лука позавидует даже шеф-повар: нужно лишь кинуть это в сковороду — теперь всегда так делаю Беру 38-е место - в поезде еду как царица: бывалые путешественники неспроста выбирают боковушку у туалета Невидимый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы болеете - вот в чем причина